根据美国国家农业统计局数据，2005年5月份美国主要乳制品产量情况如下： \
产品 | 产量 | 同比（%） | 环比（%） | |
百万磅 | 千吨 | |||
黄油 | 120.3 | 54.6 | 9.2 | 4.0 |
美国干酪 | 333.4 | 151.2 | 0.3 | 1.5 |
所有干酪 | 782.5 | 354.9 | 4.0 | 3.4 |
脱脂奶粉 | 122.5 | 55.6 | -19.0 | 10.1 |
乳清粉 | 85.7 | 38.9 | 4.0 | 2.4 |
冰激淋（硬质） | 78.4 |
| 5.4 | 1.3 |
注：（1）同比指相比2004年5月的增长率，而环比指相比2005年4月的增长率；
（2）“所有干酪”统计中不包括农舍干酪（cottage cheese）；
（3）这里的脱脂奶粉和乳清粉都只包括食用级；
（4）冰激淋的产量单位是百万加仑。
相比4月份，5月份美国各类乳品产量都有所增长，其中脱脂奶粉产量增幅最大，达到10%。相比2004年5月份，除脱脂奶粉大幅度下降19.0%外，其它几种乳品产量都增长，其中黄油的增幅最大，达到9.2%。（纵横乳业）
