1、原奶生产 \
大洋洲的2004/05奶季已经结束，目前极为有限的原奶生产主要是满足内部液态奶的需求。奶业生产商正在为新奶季作准备，新奶季正是开始大约还要4-6周。业内对新奶季的原奶生产比较乐观：新西兰生产商预计2005/06奶季原奶增产2-3%，从而与2003/04基本持平；澳大利亚生产商也同样乐观，不过目前还没有估计数据公布。
冬季的天气情况尤其是降雨量是影响新奶季产量增长的主要因素。目前来看，大洋洲这个冬季的天气情况并不是非常好，一些奶业区等来了及时雨，但另一些奶业区降雨仍然有限。
2、乳品市场
根据此前签订的合同不断装船，大洋洲的乳品存货继续减少，估计在新奶季正式开始时这些存货会全部消耗完，而且新奶季早期的一些产量也会用来补充上奶季供货的不足。事实上，新奶季早期产量中的绝大部分已经被预订，其中的大部分又是供应给传统的老客户。
虽然除老客户外，对大洋洲乳品的新的需求有限。但是值得注意的是，国际市场正在密切关注大洋洲新奶季的原奶生产态势，后者某种程度上将决定国际市场乳品供给和价格走势。（纵横乳业）
