武汉市农业局有关负责人近日透露，今年上半年，武汉本地牛奶消费量为6.32万吨（相当于人均 prefix = st1 :smarttags7.6公斤），整个市场增幅只有15％~20％。武汉的牛奶市场增速已有所放缓。 \
据介绍，前些年武汉的奶业发展迅速，每年保持着平均20％~30％的增幅，最高峰时达到50％。乳品市场竞争日趋激烈，尤其是常温奶系列产品发展起来之后，很多外地乳品企业纷纷进入武汉，但市场容量并未同时大幅增长。
不过，有业内人士称，由于消费者对乳品系列产品的消费的选择范围越来越广，像老年人的高钙低脂牛奶、儿童的钙铁锌奶、早餐奶等，很可能成为乳业发展的新趋势。
