2005年前三季度，大中城市人均鲜奶消费量加速下滑，但人均奶粉消费量止跌回升，而人均酸奶消费量则呈现加速上扬态势，反映出大中城市乳品消费市场的多元化特征。城镇市场三季度鲜奶消费价格与上半年基本持平，表明今年旺季鲜奶价格竞争的激烈程度明显弱于往年。前三季度国内原奶收购价格同比变化不大，而三季度奶粉进口数量的同比跌幅甚于上半年，显示出国内原奶供应环境的进一步改善。鲜奶价格战和原奶成本上升压力的双双减弱导致三季度行业毛利率水平的回暖，也使前三季度行业税前利润率同比上升0.1个百分点。行业整合仍在加速，企业间业绩分化明显。规模上企业液态奶产量同比高速增长和城镇市场人均鲜奶消费量加速下滑之间的矛盾可能是因为：1）行业整合加速使得液态奶产销快速向规模上企业集中；2）液态奶消费逐步走向城镇外市场；以及3）液态奶中的乳饮料消费仍保持较快增长势头。 \
