对于处于规模化阶段的乳品企业来说，价格竞争仍将是常态，但未来价格竞争趋势将有所放缓。根据相关统计，2005年6月前三大企业液态奶（不包括乳饮和酸奶）市场份额合计已提高到60%左右，因此液态奶未来价格竞争趋缓的概率很大，由于液态奶是乳制品企业的主要收入来源，因此未来影响乳品企业毛利率的主要因素将是成本和产品结构。 \
虽然国家有关企业销售必须标注液态奶中“复原乳”的规定很有可能会导致原奶需求上升，从而使价格上涨。但从奶农效益角度来看，我国奶农投入产出低的原因更多是与饲养规模小、牛奶单产率低以及饲料价格上升有关，而非奶价过低；因此，未来我国原奶价格上涨空间将有限。
对于乳品企业来说，营业费用率虽然已在高位，但下降的可能性不大，而考虑原奶价格下跌的可能性也不大，利润率短期内提高的可能性并不大，龙头企业更多得寄希望于产品结构的调整使利润率维持在较合理的水平，靠规模来实现增长仍将是龙头企业较长一段内的增长模式。虽然我国过去几年乳品消费显示出极高的收入弹性，但从支出构成来看，乳品消费依然有很大空间；龙头企业如伊利股份等未来仍然值得重点关注。
