苏格兰奶制品企业推出新型奶酪

　　苏格兰的凯思内斯郡奶酪制造商制作了一种新的软质蓝纹奶酪，该奶酪可能会给当地发展困难的奶业带来机会。在切尔滕纳姆召开的声望很高的英国奶酪节上，该奶酪获得了金奖。

　　奶酪的制造商是Highland Fine奶酪有限公司，使用的原料是当地凯思内斯郡奶农提供的牛奶，并且使用了传统的凝乳块（由反刍动物的胃膜制成的干的提取物，用来制干酪和凝乳等）制造出了一种与众不同口味松软的优质蓝纹奶酪。公司将会把该奶酪销售给英格兰南部地区的23个熟食店。