日本中央酪农会议近日公布了去年11月份乳类定购量及销售状况，其中，总定购量达636602吨，与上年同期相比增2.4％。 \
即便如此，饮用牛奶的消费量仅为335864吨，同比减少了3.8％，特别是北海道的降幅竟达8.8％，这也预示牛奶消费的低迷现状仍将持续下去。
但是，应用于脱脂奶粉、黄油等特定乳制品加工的销售量保持了同比增长14.3％的水平，即162442吨。
