“巴氏奶更营养”。昨天，中国巴氏奶发展论坛暨第二届中国·南京巴氏牛奶节开幕式在金陵饭店举行。南京卫岗奶业集团、光明乳业、新希望乳业、重庆天友、济南佳宝等著名乳制品企业的掌门人纷纷出席。同时，政府主管官员、奶业专家、营养学家、经济学家以及企业老总云集论坛，展开了一场关于如何发展巴氏奶的对话和探讨。
据介绍，巴氏奶的全称是“巴氏杀菌鲜牛奶”。专家们认为，巴氏奶是所有牛奶品种中营养保全度最高、口感最纯正的新鲜牛奶，引用巴氏奶早已成为欧美发达国家占99%市场份额的主流消费习惯，但我国目前巴氏奶的消费比例则不到30%。远远落后于西方发达国家，还有很大的发展潜力。据悉，本次巴氏牛奶节将特别宣传推出巴氏奶标志，凡是巴氏奶产品，都将印上此标志，便于广大消费者选用。
据悉，去年由南京市奶业协会主办、南京卫岗奶业集团承办的首届中国·南京巴氏牛奶节非常成功。今年的巴氏牛奶节是由江苏省奶协和南京市奶协主办、南京卫岗奶业集团承办。无论从规模、声势以及覆盖面上，今年都会远远超过去年。接下来，将举办一系列活动，包括巴氏奶消费知识调查、专家咨询、趣味互动游戏和广场活动等等。预计全省将有上千万人直接参与本次牛奶节活动。
