最新的一项统计显示，去年底在一些西欧国家爆发的疯牛病使芬兰人的肉类消费习惯发生明显变化，牛肉消费量下降，而家禽的消费量持续攀升。
根据食品信息公司最近公布的统计，今年１－８月，芬兰人消费的牛肉和牛肉制品比去年同期减少了８％，小鸡和火鸡等家禽消费量则增长了８％。现在，芬兰家禽消费的增长幅度明显高于去年和前年的水平。今年头８个月，家禽的消费总量达到５０００万公斤，接近６０００万公斤的牛肉消费总量。特别是火鸡的消费量增长迅速。猪肉的消费总量基本没有变化，今年前８个月全国共消费猪肉和猪肉制品１．１亿公斤。
由于消费习惯的变化，各种肉类的价格也出现变动。在今年前８个月期间，猪肉和家禽的价格分别比去年同期上涨了１６％和１５％，而牛肉价格涨幅只有５％。据预测，今年冬天，小鸡和火鸡由于需求旺盛将出现供不应求的局面，因此价格将进一步攀升。
迄今为止，芬兰尚未发现疯牛病例。然而，对这一病症的恐惧心理导致芬兰人肉类消费发生变化。
