城市型奶牛业：核心竞争力在种源
日期：2006-4-17 11:49:00 来源：河南畜牧网 主题：城市型奶牛业：核心竞争力在种源
很长一段时期内，大中城市郊区一直是奶牛业发展的重点，这里不仅集中了优良的种牛，而且奶牛的产奶量和所带来的经济效益一直高出农区和牧区一筹。随着近年来牛奶需求量的陡然增加，城市型奶牛业逐渐暴露出它的局限性。现代奶牛的高产奶量是建立在优质饲草供应基础上的，但优质饲草靠其他地区供应不仅增加了运输成本，而且质量也得不到保证。此外，劳动力成本、水电成本和环保成本的增加都导致奶牛业的经济效益下降。一个不争的事实是，随着大中城市郊区耕地面积的大幅减少，城市型奶牛业进一步发展的空间已微乎其微。城市型奶牛业的风头自然被奶源兼并收购战所掩盖。
尽管如此，城市型奶牛业在技术上的中坚地位依然为农区和牧区奶牛业所不及。专家介绍，城市型奶牛业连续实施了数期联合国和欧盟的奶类援助项目，催生了光明乳业等一大批乳品巨头，具有明显的规模优势和技术优势，在很多地方如北京、上海、天津和哈尔滨等还建立起了奶牛研究所、乳品研究所或奶牛育种中心。城市型奶牛业几十年来一直进行着留优去劣，定期从美国和加拿大等国引进良种公牛、胚胎和精液，奶牛后代的生产性能明显提高，即使在疾病控制方面也远好于农区和牧区。
“种源将逐步成为城市型奶牛业的核心竞争力。”上海奶协专家委员会主任王永康认为，发展奶牛业的大中城市郊区应不间断地进口高遗传性能的种牛、胚胎和冷冻精液，以提高奶牛的遗传性能和生产水平，同时发挥种源优势，把优良的母牛和冷冻精液推广到农区和牧区，以全面提高奶牛的生产水平。专家介绍，种源具有非常丰富的内涵，包括了与培育奶牛相关的一系列配套服务，城市型奶牛业在科学研究和技术推广上具有明显的优势，可以通过向农区和牧区提供产前和产中服务，如奶牛用饲料添加剂、奶牛用兽药、各种饲喂和挤奶设备以及各类相关产品等，来提高整个行业的经济效益。
摘自：河南农村报
