因此为了推动这个市场，USMEF2月24日在越南首都胡志明市举办了一次“吃美国牛肉过春节”的庆典活动，以此推动美国牛肉重返东南亚市场。50多个美国牛肉出口商，越南进口商，零售商，饭店业主和越南官员参加了此次庆典活动。
越南是东南亚国家联盟的中入会10年的国家，是一个自由贸易区，也正在加紧步入WTO。USMEF认为胡志明市正迅速成为越南经济增长的“经济发动机”，2004年的产值占全国GDP的60%。而居民收入的增长和对国际口味的喜好使胡志明市成为高品质美国牛肉的一个新生市场.
