我国奶业关键技术研发的重大突破包括：建立奶牛胚胎移植产业化和性控胚胎生产技术体系，初步解决我国奶牛良种快速繁育问题；建立奶牛规范化饲养技术体系；建立优质饲草产业化生产与加工技术体系，部分实现我国奶业的优质牧草产业化供应；建立奶牛重大疫病防控和主要疾病防治技术体系；新型乳品包装设备填补我国空白；形成功能乳制品研发平台；建立原料奶及乳制品质量监测技术体系。
奶业专项是新中国成立以来在畜牧科学与产业领域投入力度最大、研究面最广、深度最深、参与科研人员最多、产业化程度最高、社会和经济效益最为显著、带动和示范效应最为明显的一项系统工程，实施4年累计投入7亿多元人民币，共开发新技术、新产品、新材料460项；制定颁布国家、行业、地方或企业标准近300项；国家专利授权41项；培训农民逾10万人次，辐射养殖户80多万户，促进农民增收累计近60亿元人民币。
科技部副部长刘燕华表示，"十一五"期间，奶业重大科技专项将继续坚持下去，政府支持力度会在"十五"基础上大幅度提高。他希望通过20年到30年的努力，使我国奶业发展水平步入世界前列。
