到河北唐山采访农业产业化，唐山市委、市政府领导一致推荐丰润区，说这个区有一产业很“牛气”，就是与“牛”相关的奶牛业，不仅养牛总数居河北同级区划中第一位，而且奶牛品质和农民收益均为佼佼者。就凭这，国家给予两个县区“中国奶牛之乡”的称号，丰润就为其中的一个。更“牛气”的是这里的牛产业蕴藏着旺盛的增长力。
科学养殖质量高
丰润地处冀东平原中间带，有80多万人口，1334平方公里土地。1997年这里建起了第一家以牛奶为主要原料的饮料厂，在摸索中，丰润区的决策者敏锐地感觉到，奶牛养殖业将是一个潜力巨大的朝阳产业，由于横跨工农两栖，发展好了既能成为促进农民增收的富民产业，也能成为促进区域经济实力提高的现代工业，于是决定科学布置产业格局，强力加以扶持。
乐百氏光临，使丰润奶牛养殖业从初始阶段就提高了门槛。因为该企业是一家生产液体奶制品的企业，而生产液体奶的质量标准远远高于一般奶制品，比如收购鲜奶，就有3个显著标准，第一是营养成分、第二是洁净度、第三是新鲜度，3个标准中有一个达不到要求，厂家拒绝收购。而要满足这些标准，不改变粗放式管理的养殖模式根本做不到。丰润决策者把科学发展放在第一位，通过与中国农业大学合作，制定了《唐山丰润区奶业生产技术规范》用技术规范指导奶业健康发展。
到目前为止，丰润已有三分之一的土地调整了产业结构，进行17个品种的优质饲料种植，政府还发放了亿元贴息贷款，帮助农民在农村建立了高标准养殖小区42个、现代化挤奶大厅102个，引导农民实施养牛产奶，牛粪进入沼池生产沼气点灯、取暖，生产沼液、沼渣肥田种植饲料的牛—沼—肥—饲循环之路。目前奶牛存栏达到了12万多头，生产鲜奶全部达到国家二级以上标准，被国家标准化管理委员会确定为惟一国家级奶业标准化示范区。
记者参观了一处个体养牛场，一排排牛舍整整齐齐，工作人员坐在办公室中就可通过一排排电视监视器指挥营养餐喂养。牛场老板周文星说：“我的养殖场有400头奶牛，其中有300头在产奶期，每头牛年收益至少4000元，一年纯挣120万没问题。”陪同的宣传干部说，丰润区的40多个现代化养殖场，技术条件与此不相上下，全区牛业对农民人均收入贡献达到1100元，自豪之情溢于言表，让记者感受到了他们的确“牛气”十足。
品种改良产量高
现代化的养牛业需要有现代化的育种方式相支撑，中国奶牛业之所以落后于发达国家，关键的一项是奶牛品种落后。回顾中国养殖业，不难发现奶牛品种基本上是空缺，比如我国南方有水牛，北方有黄牛，高原有牦牛，但其基本特征为劳动和肉食兼用牛，绝大多数没有突出的产奶性。随着国人的饮食习惯的变化，奶牛养殖自然应该变。比如一头纯种的荷斯坦奶牛和普通黄牛饮食量相差无几，但产奶量却是普通黄牛的5倍，而且产出的鲜奶品质还优于普通黄牛，可见优质奶牛生物转化效应比普通黄牛大得多。在2004年底的唐山市农产品优种拍卖会上，丰润区一头4龄黑白花纯种荷斯坦奶牛拍出了5.6万元高价，其他几头同一品种的奶牛不仅全部成交，并且拍价也都超过了5万元。由此可见，农民对优质奶牛品种的需求。
中国奶业要大规模发展，改善品种当为第一要务，在过去一段时间中，国家也确实进行了不少引进，但由于发达国家为了保护自身利益，都要求活牛成交，不仅价格昂贵，而且运输极其困难，所以很难大规模进行。于是只好退而求其次引进冻精进行大规模的冷冻配种技术，改造本地黄牛。
奶源是制约奶业的关键，谁掌握了大规模优种先机谁就掌握了奶业发展的主动权。丰润区政府显示出了敏锐的洞察力：在过去引进部分纯种奶牛，并通过100%的冷冻配种技术，改造了10万多头中国荷斯坦奶牛，全区奶牛平均单产达到6吨，比全国平均水平高30%的基础上，再次开展技术攻关，于2002年与加拿大国际新技术发展有限公司、河北国富农业投资公司共同投资7200万元合作建立了具有国际先进技术水平的良种奶牛繁育中心。
该中心主要采用加拿大IND公司先进的胚胎移植技术，一枚胚胎的成本为1000元，大约三枚胚胎能移植成功一个牛犊，本地黄牛的成本只有2000元至3000元，一年的喂养成本大约2000元至3000元，出生的母牛牛犊价格为8000元，而通过科学的性别控制，胚牛母犊率可达98%以上，这对于奶牛繁育中心来说，每培育一头牛犊最少可获取2000元利润，而对于农民来说，比5万元一头的市场价格就低得多。
这家繁育中心的规模是每年可向社会提供优质加拿大奶牛1万头。目前投资3600万元的一期工程已经竣工，3000头受体牛已完成胚胎移植工作。出生纯种牛犊达到1500多头。牛犊一出生，就被奶农预定一空。现在该项目已被国家确定为攻关项目，这对丰润乳业发展是一个强助。
龙头带动收益高
火车跑得快，全靠车头带。只要观察各地龙型经济产业链，人们不难发现，凡是成功产业，肯定有业绩突出的龙头企业作为领跑者。目前在丰润投资办厂的龙头企业，有乐百氏、均瑶、蒙牛等乳品生产企业，总投资接近10亿元之多。
在实践中，丰润区的决策者形成了这样的共识：一个产业的形成首先是规模的形成，而规模的形成要靠加工企业来带动。只有做大加工龙头，才能产生强大的带动力。因此，他们确定了发展健康奶业要从壮大规模入手，壮大规模要从强壮龙头入手。1997年，丰润经过多方努力，共同出资1.3亿元建成了日加工260吨的乐百氏丰润食品有限公司。此后区政府又果断转让股权，支持企业与世界500强之一的法国达能公司合作，总投资增加到了2.5亿元，日产增加到300吨，就是由于该企业带动农民养牛，使丰润在3年间增加奶牛2万多头。
2001年，上海均瑶有意在北京周边地区投资，就近参加京津市场竞争，丰润区闻风而动，洽谈合作，结果均瑶放弃了10多个选点，把总投资1.2亿的项目落在了丰润。多了这一家企业，丰润的奶牛又增加了2万头。接着又引进了北京三元、德州光明、芦台三鹿、汉沽中芬等企业到丰润或建加工厂，或建奶源基地，又使丰润奶牛增加了4万多头。
最能体现求贤若渴精神的莫过于引进蒙牛集团，在该企业还没有落户丰润之前，已经确定在丰润的邻县建一家大型加工厂，而丰润决策者觉得蒙牛集团是中国重量级的乳业龙头，尤其是在液态鲜奶加工中有突出的技术优势和市场优势，而且刚刚实现企业上市，不仅资金充裕，且有扩张愿望。于是积极进行联系，区领导八次到内蒙古自治区蒙牛总部进行洽谈。精诚所至，金石为开，蒙牛集团终于经不住丰润的优越条件的诱惑，追加投资3.5亿元在丰润另建一座有20条液态奶生产线，日处理鲜奶600吨的加工厂，目前该工厂已经全面投产，并决定在该区兴建同规模的二期工程，到年底投产，该企业日处理鲜奶将达到1200吨。
在采访中，记者问起这些企业的老总为什么对丰润青睐有加，他们说：丰润有三大优势很诱人；第一是区位好，处于京、津等城市群的中心带。二是产业基础好，不仅饲料基地初具规模，而且奶牛繁育环节处于世界一流、国内领先。第三是投资环境好，当地政府在土地厂房建设上给了企业许多优惠，这给企业发展减轻了不少负担。有这三条理由，足以引人动心。
当问起区领导，你们这样降低门槛，吸引企业，是不是吃亏太大时，他们回答，“作为政府引导产业发展，一定要有战略眼光，会算大账。如果一户优势企业，每年能使3万到6万头奶牛为其供奶，农民养一头奶牛人均年纯收入达到了4000元左右，整个群体收入达到2亿至3亿元，而地方税收大约3000万到4000万元，这么好的效益，我们即使贴上1亿元，那还不是三五年就收回来了。”
