新疆北疆的常住人口大约有５４０万，如果每人每天喝上一袋２００克的牛奶，那么一天的市场供应量就是１０８０吨。这个数字现在看来还很理想化，但胡刚认为，这恰恰说明了乳业巨大的发展前景，如果能够改变消费者的饮食习惯，这完全有可能实现。
胡刚做了１８年的乳业，２００３年，新疆乳业市场有不少品牌，其他公司快速奔跑都担心追不上这个市场的变化，但胡刚所在公司受体制限制没有去扩张市场。胡刚很想干一番事业，这一年新疆金牛生物股份有限公司与沙湾供销集团有限公司共同出资建设沙湾盖瑞乳业有限责任公司，他坐上了沙湾盖瑞公司总经理的位置。
新疆的乳业市场竞争已经很激烈了，为什么还要再成立一家公司？面对记者的疑问，胡刚娓娓到来。市场是决定投资的关键，在２００４年初，北疆市场一个月的牛奶销售量不到１００吨，这表明市场网络仅仅到达市级城市，而且消费人数还很少。另外，当时在市场上销售的牛奶还主要是常温奶，保质期较短。除了这个信息外，公司在调查时还发现，北疆地区的很多民族都有饮奶茶的习惯，如蒙古族、哈萨克族。同时，与南疆地区相比，北疆的城市化进程更快，消费观念、消费能力都比较超前。
实际上，当时新疆的乳业市场还处于刚起步阶段，其主要的竞争对手还是新疆自己的牛奶品牌，像麦趣尔、西域春等，内地的牛奶品牌所占市场份额很少。在抵制住了外来产品的同时，改变人们对袋装奶的认识、改变农村居民的饮食习惯就成为打开新疆乳业市场的关键，因为农村人口要远远大于城市人口。其实，这也是国内其他乳业公司突破市场的关键。
经验告诉胡刚，打开北疆市场的关键就是销售网络的建设。因为北疆有几个核心城市，县、乡镇非常多，而且面积大。于是，胡刚制定了从核心市场向地级城市覆盖的推广方案，在核心市场寻找代理商负责区域推广。与此同时，为了让更多的百姓接受袋装牛奶，公司还在小区、超市开展免费品尝活动，包括现场烧制奶茶。
事实证明，这个推广方式很成功。经过１年多的努力，现在沙湾县盖瑞牛奶一个月的销量达１２００吨。公司还准备再引进一台设备扩大生产。
不久前，胡刚参加了一个关于探讨乳业发展的会议。会上，专家们认为新疆是全国乳业重要基地，虽然奶源便宜，但因为距离内地较远，一来一去，抵消了价格优势。但如果只发展新疆市场，产量也非常有限，中亚是新疆最佳的合作伙伴。胡刚告诉记者，他已经到哈萨克斯坦考察过了，公司也有进驻中亚市场的计划。
