鸡鸭宰杀统统进封闭屠宰间

      湖州：今年年底争取推广到中心城区各农贸市场 此前我市已对生猪牛羊均实行了定点屠宰

      湖州在线讯　湖城农贸市场家禽屠宰间的现状将在今年彻底改观。昨天，记者从市贸粮局获悉，我市家禽定点屠宰工程已经开始启动，以后，中心城区的各农贸市场都将建立家禽封闭式屠宰加工间。

     昨天，记者特意在湖城几个农贸市场转了一圈。在某农贸市场，设在市场角落的一间房屋内，就是活禽屠宰间，远远就看到墙壁上都粘满了鸡毛、鸭毛。走近更是气味熏人，禽血在房间内四处流淌。“吃鸡、吃鸭的时候，反正看不到宰杀时的情况，只能将就将就了。”一位市民说。

 
　　部分农贸市场的这种情况很快就会改变。据市贸粮局贸易流通处一位负责人说，从今年开始，中心城区将启动家禽定点屠宰工程。而设立封闭式家禽屠宰间，则是活禽定点屠宰的前期工程。按照计划，上半年将选择1个批发市场、2个农贸市场试行封闭式家禽屠宰。而年底前，将争取推广到中心城区所有农贸市场。

      在新设立的封闭式屠宰加工间，将设立加工区、检验区、清洁区，而且设备均用不锈钢，毛血则必须经过过滤处理后，才能排进污水管网。此外，还必须建立严格的规章制度。

       据了解，目前湖城共有15个销售活禽的市场，其中1个为批发交易市场，其余则为农贸市场。共有54户家禽经营户，屠宰加工户则有20户。每年消费的家禽数量约400万羽。

      在此之前的1996年，我市首次对生猪实行了集中屠宰；到2003年，又扩展到牛；1年后，又对羊实行了定点屠宰。