由于禽流感的不断蔓延,奥地利人食用禽肉的兴趣也在下降。据奥地利农产品市场委员会(Agramarkt Austria, AMA)的统计,从年初开始奥地利的禽肉销售量已经下降了10-15%。受消费者的排斥,整鸡的销量下降最大;而分部位销售的禽肉类的销量下降得不多。
AMA的统计结果显示,不同的地区禽类销售情况不尽相同,在禽流感首现的施蒂利亚州,人们几乎不再购买鸡等禽类食品。
早在去年年底奥地利禽肉类的销售就出现了下降趋势,下降率达到了5-8%。鉴于目前的形势,AMA认为促销活动不合时宜,一但疫情好转,他们会马上采取行动,重整市场。
2005年奥地利全年的禽肉销量增长了0.5%,达到37719吨,销售额为1.85亿欧元。