记者通过调查了解到，养鸡场一只鸡平均每年的产蛋量为260－290枚；散养鸡本身产蛋率低，在放养环境下产蛋率会更低，一只鸡每年的产蛋量为150－180枚。散养占地面积大，一般养鸡场每平方米可以养几十只，而散养每平方米只能养几只。种种因素导致跑山鸡蛋的生产成本要远远高于普通鸡蛋。
那么，目前市区市场上的跑山鸡蛋是否都是货真价实呢？一位从事过跑山鸡饲养的女士告诉记者说，跑山鸡在山上散养时吃的是野草、昆虫、草籽，所以冬季就无法散养了，冬春季节所谓的跑山鸡蛋更是子虚乌有。加上前段时间受禽流感影响，根本没有在外散养的鸡了，充其量放在大笼网养，喂的饲料与养鸡场没有什么不同。更有些黑心的饲养户为了让这种假跑山鸡蛋看起来像真的，在饲料中添加色素，使蛋黄看起来很黄，吃了这样的蛋非但没有营养反而会对身体有害。据市区某市场一从事鸡蛋批发的业主透露，某些小贩扮成农妇模样提着小篓在街上卖的跑山鸡蛋，就是从他这儿批发的。
记者从市质监局了解到，过去我国执行的《蛋品卫生质量标准》是1997年制定的，已严重滞后。我国首部鸡蛋国标《无公害鸡蛋国家标准》将在今年下半年出台。届时，鸡蛋将实行严格的市场准入制度，对重金属、农药设定了最高限量标准，并规定鸡蛋内不得含有氯霉素、呋喃唑酮、沙门氏菌，合格产品贴有“有机鸡蛋”或“无公害鸡蛋”标识的产品，届时消费者就可以放心购买了。
