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烟酸对肉鸭生产性能和脂肪代谢影响

日期：2006-4-18 9:29:00 来源：河南畜牧网主题：烟酸对肉鸭生产性能和脂肪代谢影响

朱泽远申爱华包承玉

摘要：72只21日龄樱桃谷鸭平均分成4组，分别添加0、30、60、90 mg/kg烟酸进行3周饲养试验。测定平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)、料重比(F/G)、血清总胆固醇(TCH)、血清总甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)。结果表明：日粮烟酸水平不影响ADFI、ADG、F/G(P＞0.05)，但与ADFI、ADG、F/G存在显著(P＜0.05)或极显著二次曲线关系(P＜0.01)。日粮烟酸水平可能影响TCH、TG、LDL-C、HDL-C，但差异不显著(P＞0.05)。当基础日粮烟酸和色氨酸水平分别为35 mg/kg和0.16%时，建议肉鸭后期烟酸添加水平为60 mg/kg。

关键词：肉鸭；烟酸；需要量

NRC(1994)对肉鸭后期烟酸推荐量为55 mg/kg，远远高于肉鸡和产蛋鸡的推荐量(分别为35 mg/kg和10 mg/kg)［1］。这一推荐量仅仅根据50年代Milton Scott教授及其同事在Cornell大学的工作。Scott及其同事还发现雏鸭对天然饲料中烟酸的利用率极低。随着肉鸭生长速度的迅速提高和烟酸新的营养代谢作用的不断发现，烟酸的添加效应逐渐引起人们重视。产蛋鸡的研究表明，烟酸的添加将降低蛋鸡血清中胆固醇、甘油三脂含量，减少肝脂含量，提高产蛋量［2］。国内外就烟酸对肉鸭生产性能和脂肪代谢的影响尚缺乏系统研究。

本试验通过单因子梯度饲养试验和血液生化指标分析，探讨肉鸭日粮中烟酸的适宜添加量。

1　材料和方法

1.1　试验设计

　　试验组共设4组，各组的基础日粮相同，分别添加不同水平烟酸：第1组空白(对照组)、第2组30 mg/kg、第3组60 mg/kg、第4组90 mg/kg。

　　试验鸭：选择21日龄同一批次、体重相近的樱桃谷肉鸭72只，平均分成4组，每组3个重复，每个重复6只，各组之间体重差异不显著。

　　日粮配制：参照NRC(1994)［1］和沈添富(1988)［3］推荐的肉鸭饲养标准，用实际日粮配制基础日粮。日粮配方及其营养价值见表1。

表1　基础日粮配方及其营养价值

项　目

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