一、简介
不论是个体空间、领域行为或生活范围(Home range)都是动物所表现出的空间行为，即使是社会性的动物仍然需要个体空间。生活空间对动物而言是非常重要，因为空间不足常导致生长缓慢、健康出问题、繁殖成绩低落，更严重的情况将导致异常行为，例如啄羽、打斗或身体受损。就经济动物之鸡而论，不良或不足之空间将导致肉鸡增重缓慢、饲料浪费、饲料效率不佳及屠体因受伤而品质低下。蛋鸡则将导致产蛋率下降、饲料浪费、产蛋效率低下。种鸡将影响到种蛋之生产、蛋之受精等问题，当然对所有鸡之死亡率及患病率都有提高之可能。文献上指出空间不足、群弱大或不稳定均将导致动物挫折(Nicol 1987)、打斗(Applby等1992)、紧迫(Ladewig et al，1985)和社会之不稳定(Jensen 1982)，这些状况直接或间接的导致以下对鸡只成绩和健康所造成之问题。本文将详细讨论以上问题。
二、影响鸡只所需空间之因素
(一)体重或日龄
由表一可看出随着体重之增加每只肉鸡所需要之面积自然增加。这里很清楚的指出鸡只所需面积并非恒定，当鸡只体重增加时，除了他本身体重增加外，同时他所产生之热也增加(表二)，因此每一只鸡所需之面积自然应增加。由表三可看出不能单纯的指出种鸡每只需要多少面积，还需依品种属於中型或轻型来说明他所需要之面积。
表一、肉鸡和大肉鸡地面需要量
| 体重 | 地面需要量 | 产肉量 | |
| 公斤 | 每只鸡所需面积(m2) | 每平方公尺鸡数 | 每平方公尺产肉量(公斤) |
| 1.36
1.82 2.27 2.72 3.18 |
0.05
0.06 0.08 0.09 0.11 |
20.0
16.7 12.5 11.1 9.1 |
28.0
30.3 28.4 30.2 29.0 |
表二、肉和大肉鸡产热量(21.1℃下)
| 体重(kg) | 每小时产热量 | |
| 每公斤重产热量(BTU) | 每只鸡产热量(BTU) | |
| 0.45
0.91 1.36 1.81 2.27 2.72 |
59.0
40.7 33.7 29.5 26.6 24.2 |
27
37 46 54 61 66 |
表三、不同体蛋中小和大鸡所需地、饲槽、水槽空间
| 期 | |||
| 0-5周 | 6-8周 | 19周以上 | |
| cm2 | cm2 | cm2 | |
| 地面积
小来亨鸡 标准 中型 |
129 155 181 |
232 290 348 |
310 387 452 |
| 饲槽长度
小来亨鸡 标准 中型 |
4.1 5.1 5.6 |
4.1 4.1 6.9 |
6.1 7.6 8.4 |
| 水槽长度
小来亨鸡 标准 中型 |
1.5 1.9 2.0 |
2.0 2.5 3.1 |
3.2 3.8 4.3 |
| (每饮水机可供鸡数) | |||
| 乳头式饮水器
小来亨鸡 标准 中型 |
20 15 12 |
13 10 8 |
10 8 6 |
| 水碗式饮水器
小来亨鸡 标准 中型 |
33 25 19 |
24 15 13 |
19 12 10 |
(二)温度
环境温度升高使得每只鸡所需要之散热面积增高，这种面积之增高可能是单纯的热所造成的心理因素，但就实际而言，高环境温度再加上密集则鸡只微环境之温度势必更高，导致鸡只更严重之热紧迫。
(三)笼或栏面之形状
面积本身够并不代表鸡只一定在里面生活正常，还必需在笼或栏面之设计上符合鸡只之需要，面积完全一样，但饲料槽空间不够，导致鸡只紧迫、吃不够饲料，所以在笼或栏 形状及饲槽安排上均应特别注意。
(四)栖木
肉鸡舍内使用栖木可使得每单位面积内能饲养之鸡只头数增加(Michie and Wilson 1984)，这是由於鸡禽飞跳到栖木上，因此鸡使得地面空间增大。
三、饲料槽和水槽空间
足够之饲料槽空间才可供应鸡只足够之摄食和饮水，也因此才可以让鸡只有最佳之生长或产蛋成绩。然而亦有数项影响饲料槽和水槽空间之因素，讨论於後。
(一)鸡只体重
小鸡摄食慢，大鸡摄食快，所以不能完全按照鸡只大小依比例供应饲料或水槽之长度。但当鸡渐渐增大後，每一只鸡身体之宽度亦是设计饲料槽和水槽宽度之主要因素。
(二)饲槽类别─完全任食、条件反射供应饲料
肉鸡采用饲料筒时可算是完全任食，采用链条式喂饲槽时可算是条件反射式供应饲料。任食时每只鸡所需要之饲料槽空间较小，条件反射式供应饲料时，因为鸡只会被喂饲时之声音所刺激，很多鸡会同时前来摄食，此种情况下需要较大(长)之饲槽空间。
(三)饲槽内饲料量
饲槽内饲料量高，每只鸡可以在较短时间内吃饱，因此所需空间可较少，但一般此类饲料槽易被鸡拨出饲料而造成浪费。
(四)光照策略
在1L：3D之光照策略下需要比平常多出50％的饲料槽和水槽空间(North and Bell 1990)，因为鸡只之摄食量集中在光照时间，当鸡一起来摄食时，摄食和饮水空间自然增加。
(五)饮水槽类别
乳头式之饮水器供水较慢，而小水杯式或大小桶式供水较多因此需要之饮水槽自然有差别。
(六)环境温度
环境温度高则鸡只摄食少而饮水增加，因此夏天饮水槽之空间应较冬天为多。
(七)蛋鸡笼之设计
蛋鸡在喂饲上大多采用任食，但每次喂料时链条转动或旋转器转动，带动饲料时均会刺激鸡只前往饲料槽摄食，因此蛋鸡饲槽应足够让每一只鸡有一喂饲空间。水槽设计也必需和笼之大小配合，因为不良笼之设计会导致鸡在笼中活动时无法很方便的前往饮水，在此情况下笼之两侧各设一饮水器是有其必要性。
四、空间不足所造成之问题
(一)活动量减少
由图可看出当每平方公尺内之鸡头数增加时，鸡只之活动性大为减低，活动量减少是好、是坏并无定论。
(二)紧迫增加
Mashaly等1984指出笼饲鸡只的紧迫是随着每笼头数的增加而有线形增加的情形。报告中更指出鸡只在遇到陌生鸡只时心跳加快(Condland等1969)打斗增加(Cring等1969)及肾上腺重量之增加，这些都是间接证据说明鸡在紧迫之下。
(三)成绩低落、死亡率增加
由表四中可看出当每只鸡所有之面积逐渐下降时，鸡只增重和死亡率都大幅度增加，而表五中亦显示饲料效率变差而羽毛状况非常不良，亦即由於每只鸡之面积太小导致啄羽等问题，以致羽毛受损亦即外观不良。就总产肉量而言，由表一可看出每平公尺之产肉，不是在饲养肉鸡时每只所占面积最大那一组，也不是在面积最小之一组，可见提供每只肉鸡适中之面积是非常重要的。由图中更了解到肉鸡之外观，羽毛之损伤，随着每单位面积所养之鸡只之增加而损伤的更厉害。表六显示蛋中鸡、地面鸡减少，导致增重减低的线形相关。
表四：地面积对肉鸡(40日龄前)之体重及死亡率之影响
| 每只鸡占地面积 | 40日龄平均体重 | 死亡率％ | 每单位面积养之鸡重 |
| 平方公尺 | 公斤 | 公斤 | |
| 0.093
0.084 0.074 0.065 0.056 0.046 0.037 |
1.88
1.87 1.86 1.83 1.81 1.79 1.75 |
2.0
2.1 2.3 2.6 3.0 3.6 4.5 |
1.88
2.08 2.32 2.53 3.03 3.57 4.37 |
表五：地面积对肉鸡羽毛成绩及饲料利用效率之影响
| 地面积 | 羽毛不良率％ | 饲料利用效率 |
| 平方公尺 | ||
| 0.09
0.08 0.07 0.06 0.05 0.04 0.03 |
0.2
0.4 1.0 2.2 4.8 8.0 14.1 |
1.73
1.74 1.75 1.79 1.84 1.91 1.98 |
表六：地面积对16周来亨蛋中鸡体重之影响
| 每笼 | 6 | 8 | 10 | 12 | 14 | 16 | 18 | 20 |
| 每蛋中鸡占地面积(cm) | 619 | 464 | 374 | 310 | 265 | 232 | 206 | 187 |
| 16周鸡重(公斤) | 1.27 | 1.20 | 1.23 | 1.17 | 1.13 | 1.11 | 1.08 | 1.02 |
Source：Poultry Tribune，Jan. 1969.
(四)异食癖
在笼里饲养之蛋鸡，如每只所占面积太小时，应可以看到不但有严重之啄羽，也有严重之伤痕。Seligman(1975)报告中指出在这种没有地方可逃的笼子里，如每只所占面积太小，遭到攻击之鸡有无助而让人攻击之趋势。
(五)产蛋於地上
当种鸡舍中加有栖木时，鸡只在地上生产之情形大为降低(Apleby等1988)(图)。这显示空间减少会增加种鸡在产蛋箱外产蛋之机会。图示中亦显示当栋养较多鸡时，种鸡在地上产蛋之数量增加。
(六)产蛋率下降，死亡率增高
由表七可看出每只鸡所占之面积减少及每笼养鸡头数增加，均导致产蛋率下降，死亡率大幅度上升(特别是每4只一笼，每只0.348平方公尺)，产蛋饲料利用效率变换，就总利益而言以每笼养3头为最佳，以每笼养4头最差。表八也有同样之结果。
表七、每笼鸡饲养头数对其成绩之影响
(30.5*45.7公分鸡笼，56周记录)
| 项目 | 每笼只数 | |||
| 1 | 2 | 3 | 4 | |
| 每只所占地面积(cm2)
每日平均产蛋率 死亡率(％) 平均蛋重(克／蛋) 平均每日摄食量(克) 每打蛋饲料用量(公斤) 每只鸡之利润(美金) |
1417
73.2 4.4 58.9 105 1.73 1.12 |
697
69.3 5.7 59.1 101 1.76 1.36 |
464
68.6 6.7 59.7 101 1.76 1.56 |
348
65.0 15.7 60.5 100 1.86 1.09 |
表八、鸡舍及鸡笼饲养密度对产蛋之影响
| 密闭式鸡舍 | 开放式鸡舍(窗 ) | |||
| 母鸡每笼 | 母鸡每笼 | 母鸡每笼 | 母鸡每笼 | |
| 白蛋鸡
每日摄食量(g) 平均蛋重 大蛋率(％) 破蛋率(％) 死亡率(％) 产蛋饲料利用效率 棕蛋鸡 每日摄食量(g) 平均蛋重 大蛋率(％) 破蛋率(％) 死亡率(％) 产蛋饲料利用效率 |
105.7 56.0 63.7 2.3 8.1 2.38
116.1 61.0 83.8 2.4 7.9 2.53 |
101.6 56.0 62.8 3.2 11.0 2.34
111.1 60.5 81.7 3.2 11.8 2.56 |
108.4 58.4 76.1 3.0 7.7 2.36
117.9 63.1 88.6 3.3 7.2 2.52 |
103.9 58.1 74.8 3.4 10.3 2.34
112.9 63.1 88.4 4.0 9.7 2.54 |
Source：North Carolina Random Sample Tests，1981-1986.
(七)产蛋品质下降
每只鸡所占面积小或太挤时造成鸡只易弄破、弄脏蛋壳。
五、饲养空间不足对成绩之影响
表九中显示不同笼子之大小，以长方为饲料槽之放置处，可看出饲料空间不足，立即影响鸡之产量成绩，甚至在面积完全一样情况下(25cm×30cm和30cm×25cm)如饲料槽较长30cm，鸡之产量成绩仍比较高，而死亡率低，产蛋效率佳。
表九、地面积和饲槽空间对产蛋鸡之影响
| 笼(宽×长) | ||||
| 25×25cm | 25×30cm | 30×25cm | 30×30cm | |
| 每日摄食量(克)
平均蛋重(克／蛋) 大蛋率(％) 破蛋率(％) 死亡率(％) 产蛋饲料利用效率 |
107
59.3 78.2 3.5 8.3 2.29 |
108
59.2 74.1 3.7 5.0 2.31 |
109
58.3 72.2 1.7 3.0 2.28 |
109
58.4 74.8 3.3 2.2 2.29 |
Source：University of California，1980.
各类鸡只所需地面及饲料槽和水槽空间(译集自商业养鸡手册)
种鸡
六周龄以内种小鸡饮水空间
| 长度／只(cm) | (2.4-m)槽型 | (32.5-cm)Dome型 | (2.5-to5-cm)饮水杯或乳头或乳水器 | |
| 蛋种小鸡
肉种小母鸡 肉种小公鸡 |
1.5
1.9 2.5 |
3
4 5 |
12
15 20 |
75
100 125 |
垫料鸡舍喂饲生长鸡所需地面积
| 饲槽空间／鸡 | ||
| m2 | 只／m2 | |
| 小型来亨母鸡
来亨蛋母鸡 到18周 到22周 中型蛋母鸡 到18周 到22周 来亨种母鸡 来亨种公鸡 中型种母鸡 中型种公鸡 小型肉种母鸡 肉种母鸡 肉种公鸡 |
0.07
0.09 0.14
0.11 0.16 0.16 0.16 0.18 0.20 0.16 0.23 0.28 |
14.3
11.1 7.1 9.1 6.3 6.3 6.3 5.6 5.0 6.3 4.3 3.5 |
种鸡产蛋期所需地面积
| 垫料法 | 网状地面+垫料 | 全条状 | 全网状 | |||||
| m2 | 鸡／m2 | m2 | 鸡／m2 | m2 | 鸡／m2 | m2 | 鸡／m2 | |
| 小型来亨鸡
标准型来亨鸡 中型来亨鸡 小肉种鸡 标准型肉种鸡 |
0.14
0.19 0.21 0.21 0.28 |
7.2
5.4 4.8 4.8 3.6 |
0.12
0.16 0.19 0.19 0.23 |
8.3
6.2 5.3 5.3 4.4 |
0.09
0.12 0.14 0.14 0.19 |
10.8
8.3 7.2 7.2 5.4 |
0.09
0.12 0.14
|
10.8
8.3 7.2
|
种鸡所需饲槽空间
| 品种 | 饲槽空间 | 鸡数 | |
| 公分 | 大圆型饲槽(直径40.6公分) | 圆型饲槽(直径30公分) | |
| 小型来亨鸡 | 8.2 | 15 | 19 |
| 标准型来亨鸡 | 9.4 | 13 | 16 |
| 中型来亨鸡 | 10.6 | 11 | 13 |
| 小肉种鸡 | 12.5 | 10 | 12 |
| 标准型肉种鸡 | 15.0 | 8 | 11 |
中鸡饮水空间
| 长度／鸡(公分) | 2.4公尺 每100只鸡 | ||||
| 水槽 | 大筒
(12公分) |
小杯 | 小型乳头式饮水器 | ||
| 6-20周龄，温度温和 | |||||
| 小型来亨鸡
标准型来亨鸡 中型来亨鸡 |
1.5
1.9 2.2 |
0.31
0.39 0.44 |
0.6
0.7 1.1 |
6
7 8 |
9
10 11 |
| 6-20周龄，温度温和 | |||||
| 小型肉鸡种
肉种母鸡 肉种公鸡 |
2.2
2.5 3.2 |
0.44
0.52 0.65 |
1.1
1.3 1.6 |
8
9 10 |
11
12 13 |
肉鸡
肉和大肉鸡所需地面积
| 体重
公斤 |
所需地面积 | 产肉量
公斤／平方公尺 | |
| 每平方公尺／鸡 | 每平方公尺养鸡数 | ||
| 1.36
1.82 2.27 2.72 3.18 |
0.05
0.06 0.08 0.09 0.11 |
20.0
16.7 12.5 11.1 9.1 |
28.0
30.0 28.4 30.2 29.0 |
蛋鸡
笼饲蛋中、小鸡所需地面积
| 期 | |||
| 0-5周 | 6-18周 | 19周以上 | |
| cm2 | cm2 | cm2 | |
| 地面积
小来亨鸡 标准 中型 |
129 155 181 |
232 290 348 |
310 387 452 |
| cm | cm | cm | |
| 饲槽长度
小来亨鸡 标准 中型 |
4.1 5.1 5.6 |
4.1 4.1 6.9 |
6.1 7.6 8.4 |
| 水槽长度
小来亨鸡 标准 中型 |
1.5 1.9 2.0 |
2.0 2.5 3.1 |
3.2 3.8 4.3 |
| (每饮水机可供鸡数) | |||
| 乳头式饮水器
小来亨鸡 标准 中型 |
20 15 12 |
13 10 8 |
10 8 6 |
| 水碗式饮水器
小来亨鸡 标准 中型 |
33 25 19 |
24 15 13 |
19 12 10 |
产蛋鸡所需地面积
| 小来亨鸡 | 标准型蛋鸡 | 中型蛋鸡 | ||||
| m2 | 只／m2 | m2 | 只／m2 | m2 | 只／m2 | |
| 垫料养鸡+垫料
条状+垫料 网状+垫料 全条状 全网状 |
0.11
0.09 0.09 0.07 0.07 |
8.6
10.8 10.8 14.4 14.4 |
0.14
0.12 0.12 0.09 0.09 |
7.2
9.0 9.0 10.8 10.8 |
0.16
0.14 0.14 0.12 0.12 |
6.2
7.2 7.2 9.0 9.0 |
蛋鸡所需饲槽空间
| 小型来亨鸡cm | 标准型来亨鸡cm | 中型来亨鸡cm | |
| 饲槽长度 | 7.5 | 8.75 | 10.5 |
| 每饲料槽养鸡只数 | |||
| 大圆筒(30cm直径)
大圆筒(40.6cm直径) |
16
21 |
14
18 |
12
15 |
产蛋鸡所需饮水槽空间
| 小型来亨鸡cm | 标准型来亨鸡cm | 中型来亨鸡cm | |
| 水槽 | 2.5 | 2.5 | 3.1 |
| 每饮水机养鸡只数 | |||
| 大圆筒(25.4cm圆筒)
自动饮水杯 小乳头式饮水器 |
25
8 8 |
25
8 6 |
20
6 6 |
