生态养殖叫响品牌 泗洪河蟹业走可持续发展之路

    加强生态养殖基地建设

    泗洪是全国生态示范县，拥有国家级洪泽湖湿地自然保护区，资源禀赋得天独厚，发展水产业条件十分优越。他们从优化水域环境、修复生态资源入手，栽植水草，培育底栖水生生物，推广稀放精养、蟹鳜混养、蟹虾套养等生态健康养殖新模式。目前，全县已建成连片养殖万亩以上的乡镇8个，水产专业村52个，建成无公害水产品生产基地31个，总面积34.2万亩。去年有2万亩螃蟹养殖基地通过出境螃蟹注册登记，出口量超过200吨，今年将突破600吨。

    注重水产品质量安全

    建立健全水产品质量检测体系和投入品监管制度，推行标准化生产，实施“从水体到餐桌”的全程质量监控，形成完善的质量安全保障。不断增强品牌意识，注重注册原产地和品牌商标，金水牌洪泽湖大闸蟹、小龙虾等水产品被农业部认定为无公害水产品。

    大力发展精深加工

    近年来，通过招商引资，引进了楠景水产、环球珠宝、咸亨食品等水产品加工龙头企业，生产的盐渍蟹、酱渍蟹等产品出口韩国、日本。金水集团和楠景公司实现了河蟹养殖、精深加工、冷冻贮藏、内外贸易一体化。

    加强水产专业市场建设

    已建成临淮螃蟹市场、半城螃蟹市场和龙集龙水商城三大水产品批发市场，年销售水产品总量超过4万吨，交易额超过10亿元，已成为全国蟹市的“晴雨表”。

    精心选育优良蟹苗品种

    泗洪洪泽湖大闸蟹选用正宗中华绒螯苗种，在洪泽湖自然生态下生长，因水质清冽、水草丰茂、气候适宜、环境优良，养成的大闸蟹个体硕大、壳青肚白、黄毛金爪、肉质饱满，成为螃蟹家族中的极品。到了成熟季节，公蟹体内膏红似火，蟹脂香酥，母蟹蟹黄味美香飘，口感极佳，其鲜香无与伦比。据有关专家测定，洪泽湖大闸蟹体肥、肉嫩、味鲜，营养极为丰富。成为美食家们不可多得的鲜美佳肴，与阳澄湖大闸蟹齐名。