国家工商总局紧急通知全面整治肉食品市场
时间:2006-05-09 来源:不详 作者:admin 点击：
针对目前一些地方私屠滥宰现象严重，出售病害肉、注水肉的违法行为时
有发生的情况，国家工商行政管理总局日前向全国发出开展肉食品市场专项整
治的紧急通知。
《通知》说，各地接到通知后，要立即组织对本地区从事肉食品生产、加
工和经销企业进行全面摸底调查，严格审
针对目前一些地方私屠滥宰现象严重，出售病害肉、注水肉的违法行为时
有发生的情况，国家工商行政管理总局日前向全国发出开展肉食品市场专项整
治的紧急通知。
《通知》说，各地接到通知后，要立即组织对本地区从事肉食品生产、加
工和经销企业进行全面摸底调查，严格审查肉食品生产经营企业的主体资格，
严把市场准入关。凡未取得生猪定点屠宰资格和“卫生许可证”的一律不予办
理营业执照，已经办理的要立即予以变更或注销；要对无照从事肉食品加工经
营活动的坚决依法取缔，凡没有检验检疫证明或检验检疫不合格的肉食品，一
律不准上市。对伪造检验检疫证明的要移交公安机关依法处理；对销售病害肉、
注水肉的要从严从重处罚，构成犯罪的，移送司法机关依法查处。对发现的病
害肉要立即通知防疫部门进行处理。
《通知》还要求建立健全规章制度，加强肉食品市场的日常监督管理。当
前要在肉食品批发市场和农副产品市场中普遍建立健全商品索证、质量保证、
销货凭证和经营者违法违章档案等制度。继续坚持和完善对肉食品检疫证明和
进货发票实行复检，要求经营肉品的固定摊位建立进货台账等制度。要在肉食
品批发市场和农副产品市场中积极推行“场厂挂钩”的做法，即定点屠宰厂在
市场内设点，建立稳定的供货渠道。
据悉，国家工商行政管理总局将于近期派出工作组，对肉食品市场整治情
况进行检查。各地要将肉食品市场专项整治情况于9月20日前上报总局市场
规范管理司，整治中发现的重大问题要及时上报。
有发生的情况，国家工商行政管理总局日前向全国发出开展肉食品市场专项整
治的紧急通知。
《通知》说，各地接到通知后，要立即组织对本地区从事肉食品生产、加
工和经销企业进行全面摸底调查，严格审查肉食品生产经营企业的主体资格，
严把市场准入关。凡未取得生猪定点屠宰资格和“卫生许可证”的一律不予办
理营业执照，已经办理的要立即予以变更或注销；要对无照从事肉食品加工经
营活动的坚决依法取缔，凡没有检验检疫证明或检验检疫不合格的肉食品，一
律不准上市。对伪造检验检疫证明的要移交公安机关依法处理；对销售病害肉、
注水肉的要从严从重处罚，构成犯罪的，移送司法机关依法查处。对发现的病
害肉要立即通知防疫部门进行处理。
《通知》还要求建立健全规章制度，加强肉食品市场的日常监督管理。当
前要在肉食品批发市场和农副产品市场中普遍建立健全商品索证、质量保证、
销货凭证和经营者违法违章档案等制度。继续坚持和完善对肉食品检疫证明和
进货发票实行复检，要求经营肉品的固定摊位建立进货台账等制度。要在肉食
品批发市场和农副产品市场中积极推行“场厂挂钩”的做法，即定点屠宰厂在
市场内设点，建立稳定的供货渠道。
据悉，国家工商行政管理总局将于近期派出工作组，对肉食品市场整治情
况进行检查。各地要将肉食品市场专项整治情况于9月20日前上报总局市场
规范管理司，整治中发现的重大问题要及时上报。
