今后的饭馆和食品企业的卫生状况将分A、B、C、D四个等级，卫生行政部门将按等级分类监管，消费者将可按公示的等级挑选更卫生的饭馆就餐。卫生部近日向各界通报了今后将采取的食品卫生监督量化分级管理制度的方案和实施情况。
我国借鉴国外经验并根据世界卫生组织提出的“责任分担”的食品卫生安全理念，即政府、企业和消费者共同参与的模式将对食品卫生经营单位实行量化分级管理，提高食品经营单位自身管理水平，从根本上保证食品卫生安全。
根据这一新的卫生监督制度，卫生许可审查和经常性卫生监督审查两项结论为良好的，将评为A级；前者良好，后者一般的，评为B级；两项均为一般的，评为C级；前者差或者尚可但后者为差的，评为D级。A级企业将简化卫生行政监督，B级企业实施每年4至6次的常规监督，而C级企业将强化监督，直至改正达标，D级企业将不予验证或停业整顿。
该制度已在上海、天津等地试行，收到较好效果。据悉，卫生部将在一到两年时间内在全国推行这一制度。
