特种野猪的发展前景
特种野猪肉食用价值高 特种野猪肉质鲜嫩，野味浓郁，瘦肉率高，脂肪含量低，营养丰富，是人类追求的绿色保健食品。一是含有17种氨基酸和多种微量元素，亚油酸含量比一般猪高2。5倍，亚油酸是人体惟一不能合成的必需脂肪酸，对高血压、高血脂、冠心病、脑血管疾病有独特的疗效。二是食用特种野猪皮可以预防人体代谢紊乱，生殖机能障碍，高度疲劳和儿童发育不良等疾病。三是最新研究表明，特种野猪肉里含有抗癌物质锌和硒等，是一咱理想的滋补保健肉类。四是特种野猪骨头可制药。
特种野猪市场走势
有关资料显示，2004年特种野猪在京津地区供不应求，而在广东、上海和香港等市场，特种野猪活体重价格30元/公斤，猪肉价格为48元/公斤，比一般活猪和猪肉价格高4～5倍。
特种野猪饲养成本低、效益高特种野猪的商品野猪7～8个月重可达90～100KG出栏，饲养成本约为440元/头，是养一般猪的60%～70%，而养瘦肉型猪饲养成本为550～650元/头。二是效益高，居然特种野猪的出栏期比一般快速育肥猪晚2个月，但比野猪出栏提前2个月，而特种野猪打破了野猪年产1胎（仔猪4～6头）的低产状况，每年可产2胎，每胎可产8～12头，繁殖率为野山猪的4～5倍。
