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猪肉颜色与大理石纹评分标准肉研制成功

时间:2006-04-17 来源:河南畜牧网作者:admin 点击：

为适应优质猪肉生产与研究的需要，中国种猪信息网在东北农业大学陈润生教授的指导与监制下，制作成功猪肉颜色与大理石纹评分标准图。该图以国际通用的五级分制评分标准（美国模版）为基础，经反复测试终于达到色差标准。