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麦麸中提取膳食纤维 “猪饲料”变“新潮食品”

日期：2006-5-18 11:29:00  来源：不详 主题：麦麸中提取膳食纤维 “猪饲料”变“新潮食品”

　荆楚网（楚天都市报）（记者 徐啸寒 通讯员 春生 王虎）往麦麸中加入酶作催化剂，提取膳食纤维为原料制成的食品，成为现代人推崇的“新潮食品”。昨日获悉，武工院的这一提取技术，通过专家鉴定。

　　长期以来，麦麸因为口感粗涩，很难被人们接受，一般被人们当作猪饲料。但麦麸中含膳食纤维量达60%，膳食纤维能够改善消化吸收及排泄功能，促进人体的膳食结构平衡

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