2006年湖北省生猪、家禽市场形势分析

2005年，前三个季度我省生猪和家禽呈现生产、效益双增长的态势；9月以后，遭受到四川猪链球菌疫情和高致病性禽流感疫情的冲击，虽对2005年的猪禽出栏（笼）量没有造成太大的影响，但是扼制了生猪和家禽生产快速发展的势头。预计2006年生猪和家禽生产将呈平稳和恢复性增长态势，价格可能会平稳上扬，回升到盈亏平衡点以上水平。

一、2005年产销形势：

生猪：上半年价格高涨，全省活猪每公斤均价达8.4元，同比增长3%；但自9月份起，生猪价格呈高位持续回落态势，9-12月份活猪均价每公斤只有7.1元，同比下降25%；猪肉均价每公斤13.3元，同比下降17%，回落幅度较大。从价格比价来看，上半年猪粮比价为1∶6.1，第三季度为1∶5.7，第四季度只有1∶4.9，跌破了1∶5.5的盈亏点，中止了连续25个月盈利的势头。

生猪价格的高位回落，给那些新养猪户和投资者巨大的打击，挫伤了多数生产者填槽补栏的积极性，大量小猪被低价抛售、母猪被低价处理、育肥猪被低价出售。

造成生猪价格回落的主要原因：一是“猪多价廉”。2004年以来增养的能繁母猪陆续产仔育肥，至2005年一、二季度生猪存栏、出栏增长幅度为近5年来之最，补栏的育肥猪集中出栏，导致生猪产品相对过剩，猪价下跌。二是预期消费降低。受四川猪链球菌疫情影响，第三季度大部分地区的猪肉消费减少，需求降低，加速了价格的下滑。三是2005年玉米、豆粕等饲料原料价格稳中有降，养殖成本的降低给生猪产品价格提供了一定的下降空间。

家禽：前10个月，我省家禽产品价格高位运行，总体水平高于去年同期。1～10月份鸡蛋、活鸡、西装鸡平均价格为每只8.2元、12.3元、12.3元，同比分别上涨9%、16%、13%；蛋雏鸡、肉雏鸡价格每只分别为2.4元和2.6元，同比分别增长9%和24%；蛋粮比价为1∶5.9，同比高出0.9个百分点。11月上旬，因京山县等地发生了高致病性禽流感疫情，我省禽类鲜活产品价格暴跌到谷底，一些地方的活禽市场交易停止，产品积压，鸡苗被迫毁弃，流通受阻，全省30%的规模养殖场（户）的蛋鸡、蛋鸭、肉鸡、肉鸭饲养量和收益遭受了沉重打击，这一影响直至12月末。据全国畜牧兽医学会权威人士的评估，今年因高致病性禽流感疫情，全国禽蛋消费总体下滑30%左右，禽肉消费总体下滑40%左右。国内禽肉市场出现萧条景象，主要在于消费者对禽类产品萌生了恐慌心理，买的少了，吃的少了，养殖场、养殖户和加工企业销售额下降，整个行业遭受重创，步履维艰。

二、2006年市场形势预测

生猪：

1、生产形势——发展趋于平稳。原因：一是上年粮食丰收，饲料原料充足，饲料价格比较平稳，有利于生猪业的发展。二是禽流感过后散养户正在从养猪行业中逐步退出，一方面规模化、集约化、小区化养殖趋势日益明显，另一方面出现了养猪户优化猪场结构、猪群结构的良性局面。三是我国和世界的禽流感疫情在导致禽肉消费大幅降低的同时，市场对猪肉的需求量增加。

2、市场趋势——价格平稳上扬。拉动生猪价格上扬的因素有三：一是消费量的增加。受季节的影响，并在“两节”的催化作用下，农村市场消费进入高潮，城镇居民猪肉消费增加，预计春节前生猪产品价格将小幅上涨；同时，我国和世界的禽流感疫情，拉动了猪价的上涨。二是市场规律的作用。全国猪价在低谷徘徊了近八个月时间后，应该于2006年春节前后开始出现价格抬头迹象。我省二十个定点调查县市元月中旬的价格行情显示：活猪价格已由上月的每公斤6.7元，回升到每公斤7.4元，上涨9.8%，猪粮比价为1∶5.4，接近1∶5.5的盈亏点水平。三是生猪养殖成本的居高不下。近两年来，种粮直补、农业税减免等一系列惠农政策的落实，极大地激发了农民种粮的积极性，拉动了粮价的迅速攀升。近期玉米市场价格一直在1.14-1.24元/公斤范围内波动，即使应对国际市场的竞争，也没有出现价格跳水，处于较高价位。据悉，东北玉米主产区受国际、国内市场需求等因素的影响，玉米价格出现了小幅上扬。综上所述，春节期间猪价有望进一步走高，但是大幅上升的空间不大，2-4月份还要度过一个艰难期。养猪业要完全走出低谷，真正步入增长期，还寄希望于“五一”前后，猪肉价格将回升到盈亏平衡点以上。

3、养殖效益——规模＋安全＝效益。 一是从养殖方式看，规模出效益。集约化经营的优势在于有利于科学管理和疫病控制，有利于统一标准、与国际接轨，有利于提高养殖效益。二是从养殖风险看，安全出效益。动物疫病的频频发生，特别是2005年生猪主产地四川发生了生猪链球菌病疫情，疫病风险对养猪业威胁加大。只有安全的、放心的肉类产品才能占领市场，获得高效益。据分析预测，2006年将是一个保本微利年，规模猪场每头猪盈利在70元左右，如实行自繁自养，每头猪可盈利在130元左右。建议养猪生产根据市场变化情况及时调整猪群结构，加快生猪品种改良，生产市场需求量较大的三元杂交商品猪；推进饲养方式转变，发展适度规模经营；提高养猪科技含量，向科技和管理要效益。

家禽：

据商务部2005年12月30日发布的信息，随着禽流感疫情逐步得到控制，近期全国各地禽蛋和禽肉市场出现了回暖迹象，禽、蛋类产品的销量及价格水平均较前一段时间有所回升，但总体仍未达到疫情发生前的水平。随着春节的临近，禽肉和蛋类消费将进入旺季，预计禽、蛋类产品的销量和价格将继续呈现回升势头，但完全恢复到疫情发生前的水平尚需一段时间。

分析认为，需求的上涨是禽蛋和禽肉市场价格回升的直接原因。一是春节的临近，人们的需求量增长。二是目前国内禽流感疫情相对稳定，人们的消费信心增强。三是禽流感疫情造成的后市禽蛋和禽肉市场的巨大空缺，使禽蛋和禽肉价格可能在禽流感结束6个月后再次大幅上涨。四是国际市场禽类交易依然红火，对我国的禽肉产品热情不减。

但是，由于目前家禽存栏数量较低，尽管国务院和各级政府颁布了一系列的优惠政策扶持家禽业的发展，部分地区出现补栏情况，要完全恢复生产需要较长一段时间，预计春季国内禽蛋、禽肉市场有可能出现供应不足，有望形成较大的价格反弹。我们有理由相信，待养禽业从养殖源头到宰杀加工全面走上健康、安全的轨道，消费者重铸信心之日，便是禽类市场回暖价格上升之时。