八个部门为何就管不住“一头猪”？
时间:2006-04-17 来源:河南畜牧网 作者:admin 点击：
据《中国食品质量报》载：有关部门检测显示，目前北京市场上23%的猪肉和猪肝制品含有“瘦肉精”。在前不久召开的北京市政协九届五次全会上，一位委员质疑：一头猪从养殖到走上百姓餐桌，要经过动检、质检、卫生、工商等八道关口，为什么就换不回一个猪肉“安全”？
据《中国食品质量报》载：有关部门检测显示，目前北京市场上23%的猪肉和猪肝制品含有“瘦肉精”。在前不久召开的北京市政协九届五次全会上，一位委员质疑：一头猪从养殖到走上百姓餐桌，要经过动检、质检、卫生、工商等八道关口，为什么就换不回一个猪肉“安全”？为此，记者追踪了一头猪从生产到上市的全过程，发现每个环节都存在安全漏洞：
——猪场场长：用不用“瘦肉精”只能靠自觉；
——私人养猪户：“我就是兽医和检疫员”；
——屠宰厂：解决一头猪只需两分钟；
——集贸市场：用目测检疫怎能把住最后一关？
“八个部门”管不好“一头猪”，真是让人“拍案惊奇”。一头猪涉及八大部门，只要有一个部门将检疫、检验落到实处，就会叫“瘦肉精”死无葬身之地，然而，问题恰恰出在了这些管理部门身上，每个部门都非聋即瞎，有的为了“蝇头小利”走过场或者是玩忽职守，也有管理体制的原因，有“地方保护主义”作祟，还有检测技术不过关的问题，总之，八道关口形同虚设，无异于为“瘦肉精”大开“绿灯”，让人不能不为首都百姓的健康捏把汗！
联想到时有发生的“毒大米”、“药残菜”等食品污染的中毒事件，不由不让人对我国的食品安全管理体制深表忧虑。有关专家指出，尽管国家在保障食品安全方面近年来已经制定了一系列法律法规、规章及办法，出台了一些标准和技术规范，但与国际食品安全法典和标准相比还有较大差距。目前的当务之急是要加快制定《农产品质量安全法》、《农产品批发市场管理条理》、《畜禽屠宰法》，制定或完善食品的地产环境标准、物流设施标准、绿色通道标准和绿色市场标准以及作业流程技术规范等。这一问题不解决，食品污染无法从根本上消除。
令人欣慰的是，最近，从北京市卫生局获悉，北京市政府今后将拨款168万元，每月对本市生产和销售的100件猪肉进行抽检，并向社会公布检查结果。由于进口试剂昂贵，国产检测瘦肉精的试剂将在两个月之后研制成功。这里需要提醒的是，即便有了先进的检测技术，也要将各项管理工作落到实处，至少应在集贸市场上做到天天检测、件件检测，对瘦肉精猪肉应进行顺藤摸瓜的查处，才能从根本上确保肉类食品安全。
新华网友：张小明
来源：新华网
——猪场场长：用不用“瘦肉精”只能靠自觉；
——私人养猪户：“我就是兽医和检疫员”；
——屠宰厂：解决一头猪只需两分钟；
——集贸市场：用目测检疫怎能把住最后一关？
“八个部门”管不好“一头猪”，真是让人“拍案惊奇”。一头猪涉及八大部门，只要有一个部门将检疫、检验落到实处，就会叫“瘦肉精”死无葬身之地，然而，问题恰恰出在了这些管理部门身上，每个部门都非聋即瞎，有的为了“蝇头小利”走过场或者是玩忽职守，也有管理体制的原因，有“地方保护主义”作祟，还有检测技术不过关的问题，总之，八道关口形同虚设，无异于为“瘦肉精”大开“绿灯”，让人不能不为首都百姓的健康捏把汗！
联想到时有发生的“毒大米”、“药残菜”等食品污染的中毒事件，不由不让人对我国的食品安全管理体制深表忧虑。有关专家指出，尽管国家在保障食品安全方面近年来已经制定了一系列法律法规、规章及办法，出台了一些标准和技术规范，但与国际食品安全法典和标准相比还有较大差距。目前的当务之急是要加快制定《农产品质量安全法》、《农产品批发市场管理条理》、《畜禽屠宰法》，制定或完善食品的地产环境标准、物流设施标准、绿色通道标准和绿色市场标准以及作业流程技术规范等。这一问题不解决，食品污染无法从根本上消除。
令人欣慰的是，最近，从北京市卫生局获悉，北京市政府今后将拨款168万元，每月对本市生产和销售的100件猪肉进行抽检，并向社会公布检查结果。由于进口试剂昂贵，国产检测瘦肉精的试剂将在两个月之后研制成功。这里需要提醒的是，即便有了先进的检测技术，也要将各项管理工作落到实处，至少应在集贸市场上做到天天检测、件件检测，对瘦肉精猪肉应进行顺藤摸瓜的查处，才能从根本上确保肉类食品安全。
新华网友：张小明
来源：新华网
