“放心肉”岂止猪肉—中山市启动牛羊肉定点屠宰检疫工作

时间:2006-04-17 主题:“放心肉”岂止猪肉—中山市启动牛羊肉定点屠宰检疫工作点击：

    记者日前从有关部门获悉，广东省中山市“放心肉”工程再次延伸，今年将启动牛羊肉定点屠宰检疫，确保百姓吃肉更安全。
    中山市从去年开始探索如何规范肉牛屠宰。市屠宰办采取分区或就近入厂的原则，由肉联厂提供场地，让肉牛入厂屠宰，从而把牛纳入统一管理。目前，小榄、东升、坦洲、阜沙等镇的肉牛定点屠宰工作已先走一步。　
    今年该市将推广这个模式，争取上半年将肉牛全部纳入定点屠宰。据悉，该市现有的八个肉牛屠宰场将并入邻近的肉联厂，实行统一检疫，统一屠宰，统一管理，从而保证上市牛肉达到相关质量标准。下半年还计划将宰羊纳入统一管理。