我国养猪产业化发展模式探索

随着养猪业的迅速发展，传统的以千家万户分散饲养方式已不适应商品市场的要求，规模化养猪已逐步在农村兴起，饲养规模已在不断扩大。以商品生产为目的，采用集中生产方式，要求良种化、饲养标准化、管理科学化为特征，生产规格统一、质量稳定的产品，这是今后养猪业发展的方向。

但是，目前我国农村养猪散养仍占主导地位，产品规格不一，质量控制难度大，加上品种杂乱，饲养规模小、技术水平低，生产的猪肉产品质量没有竞争优势，由于分散经营、产供销无法实现一体化，市场竞争力低，难以适应市场的变化。随着经济的全球化，国外猪肉产品不断涌入国内，对国内养猪业将造成很大的冲击。为了与国际市场接轨，必须尽快使我国养猪生产和猪群的健康上水平，猪肉产品上档次，按照国际标准生产，才能使我们的产品走入国内市场，甚至走出国门，参与国际市场竞争。

新乡大北农集团作为河南省农业产业化龙头企业，为了改变农村落后的养殖局面，企业一直在探索一种能适应本地农村经济发展的养殖模式。随着农业产业结构调整步伐的加快，企业立足于自身实际和当地经济的现状，由企业带头，以广大农村为基础，以推广规模化、科学化养殖为手段，面向全市广大农村实施一套“司 +农户”的发展战略。

“公司 +农户”就是饲料企业与畜禽养殖企业直接与农户联合，组建一个利益共同体，通过“公司＋农户”形式将农户与企业的发展紧密联系在一起，形成一个风险共担，利益共享，优势互补，共同发展的科学化养殖模式。在此基础上联合体成员统一制定发展目标，根据具体协议界定各自职能，双方各自利用自身的优势来共同经营，共同抵御来自集团内外部的各种风险，实现共赢和共同成长，共同发展的目的，解决好农户引猪难，防疫难，原料价格高，销路不畅等诸多困难，在引种、进料、防疫、销售组成一个统一的联合体。

利用这种共赢的发展方式，企业通过具体的服务，在农村以乡镇、村为单位，企业配备 1～2名科普员，走进养殖户，提供更优质的系列服务，引导农户走向致富之路。帮助农户解决好在养殖过程中出现的品种选择、疾病防疫、养殖技术、养殖场建设、产品销售等遇到的各种难题，基本实现养殖的品种统一、养殖场建设统一、饲料统一、养殖设备统一、药品供应统一、销售渠道统一的集团化运作。“司+农户”模式上联国内外市场，下联千家万户，充分发挥企业的龙头带动作用，疏通了畜产品流通渠道，提高了产品附加值和畜牧业综合效益，使广大农民从中受益。

通过多年的实践，证明这种方法是切实可行的，非常受农民欢迎，我企业已经在河南省 20多个县全面开展，带动十多万农户依靠企业走上富裕道路。

这种方式之所以可行，首先是养殖户的必然要求，我国农村养殖分散性占主导地位，与国外规模化养殖相比，基础薄弱，技术水平落后。传统的饲养方式不利于信息交流，不利于快速实现科学化养殖，阻碍了生产力水平的提升，尽管农民养殖积极性较高，但难以实现科学化养殖，普遍存在着养殖办法老化，人工控制率低，饲养品种混乱，选种盲目，技术欠缺，设备陈旧，防疫跟不上等等，再加上农民对猪市场行情不了解，造成了产品质量跟不上缺乏竞争力。面对将来，养殖业必然要由现有的数量型养殖业逐渐向质量型养殖业转变，生产方式逐渐向良种化、专业化、工厂化、集约化的方向发展，现代养殖业正摆脱传统养殖业的个体性、附属性、粗放型的生产方式的束缚。“公司 +农户”就是从根本上改变农民在品种、投资等方面的传统养殖观念，正确引导其合理投资，进行科学饲养，使其在不断更新观念的同时，使养殖水平达到迅速提升。

其次，市场的要求，中国已经入世，中国的肉制品面对国际市场，竞争力较差，主要是质量标准达不到国际要求，也是由于中国养殖不能实现标准化管理，使得肉体品质、药物残留等指标滞后造成，因此，“公司 +农户”实现集团化运作，可以提高整体质量水平。

最后，企业发展的要求，新乡大北农是一个农业产业化企业，具有一流的技术水平、先进的设备、一批优秀专业的服务人员，为发展“公司 +农户”工程提供了强有力的保障，发展“司+农户”工程也是企业实现产业化工程的关键所在，企业早在2000年就提出了创建百万头生猪工程的目标，并且在辉县“公司+农户”工程已经有了非常成功的经验，受到了农民的普遍欢迎。目前企业已经在全省20多个县市开展了“公司+农户”工程，必将引领企业向饲料养殖以及肉制品深加工产业一体化发展道路上前进。

具体运作方式就是企业为农民提供的各种服务，为了提供好服务，我们组成了四个服务队：第一个服务队：宣传发动服务队；第二个：养殖技术服务队；第三个队是猪病防疫服务队；第四个是产品销售服务队；在此基础上主要做好以下各项服务：

1、品种的引进、改进和更换

新乡大北农利用已建成的一个省级种猪繁育基地，向当地广大农户提供皮特兰、杜洛克、大白、长白等最新引进的优良种猪和抗应激性皮杜公猪、以及长大、大长二元母猪等，对“公司 +农户”成员优惠价格供应。为了有效地保证了种猪的纯度和供应量，企业领导亲赴全国十几个国家级种猪场进行考察、选育、引进最先进的优良品种，并且引进费用全部由企业承担，尽量减少农民的负担。

2、猪舍的设计、改造和环境的保护

首先公司派出专业的技术人员，根据不同农户的不同需求帮助其进行养殖场的设计、建设等，因地制宜，围绕投资少、起点高、标准先进、见效快的原则，尽量减少养殖成本，提高效益，帮助他们兴建或改造养殖场。现在，有许多农户完成了自身养殖场的改建，使养殖上了新台阶。

3、培训养殖技术、防病治病和部分免费防疫

面向农户的技术培训主要包括两种形式，第一：进行大规模普及式讲课；面向所有有意向发展养殖的农户，不分水平高低进行一般性养殖技术培训，涉及知识，面面俱到，目的是让农户对科学养殖有个初步的了解，使他们首先转变落后的养殖观念。第二，进行深层次的培训，根据农户在养殖过程中常见的问题，有针对有目的的进行实际的技术性指导培训，解决技术性问题，真正提高农户的养殖技术水平。其次，进行养殖技术服务，公司先后从农业大专院校和社会上招聘了一批具有较强的专业知识能力的业务员，经过认真选拔和严格的培训，充实到服务队伍中，逐渐做到每一个乡镇至少一名服务员，每天服务在市场上，每人配备医疗器械，深入农户进行实地指导、服务。包括对农户定期疾病防疫、饲料饲喂方法、猪的饲养管理等等。通过深层次的培训与服务，使农户真正达到满意。

4、优惠供应合格的药品

销售员直接将所需药品送到农户手中，方便了养殖户；并且公司统一组织人员直接从正规厂家进货，对药品进货渠道严加控制，坚决杜绝劣质假冒药流入市场，保证了药品质量。

5、优惠供应优质饲料

各成员将统一使用优质的大北农饲料，以克服盲目用料，使猪生长性能不稳定的弊端，供应的饲料在价格上给予优惠，也便于解决技术上的问题。

6、成本价提供养殖设备

帮助农户更新养殖设备，企业目前具有自行开发、研制、生产现代化养殖设备的能力，因此企业利用此优势向农户以成本价优惠供应各种养殖设备，迅速提升农户养殖的自动化和机械化程度，提高生产运作效率。主要产品有：饲料粉碎机、保育床、紧密栏、产床、漏粪板、自动喂料器、风机、降温设备等

7、产品销售

在产品销售上，由经验丰富的销售服务人员，广泛收集信息，把握好市场变化的动态，认真组织、协调好每一家农户的销售，以保证销售的及时性，并以最理想的市场价格帮农户销售生猪，彻底解决了农户以往存在的销售难的后顾之忧。

通过服务，企业帮助农户转变了几个观念：

1、环境观念

长期的传统小农经济造成了农民养猪不注重环境控制，观念上认为养猪没有必要重视环境，不注重环境温度控制对猪的影响，特别是规模化猪场，猪的生长环境决定一切，环境改变，疾病问题就可以根本解决，农民养猪往往本末倒置，把重点放在防疫、治病方面，忽视影响猪生长健康的最根本的因素——生长环境的控制。

2、投资观念

避免浪费，一次到位，合理规划，低投入，高起点，一切为将来发展考虑。

3、品种观念

避免盲目引进，特别是盲目引进所谓的纯种种猪，真正的纯种种猪，例如：皮特兰、大白、长白等品种，其生长特性优良，但生长条件要求特别高，我们农村现有的养殖条件很难满足生长需求，往往不能发挥其最大效能。况且引进纯种种猪，容易上当，成本又高。我国农村农户养殖，最适合的就是二元、三元种猪，直接引进，直接可以繁殖商品猪，见效快，容易饲养，适合农村养殖需求。

4、质量观念；追求猪肉品质、提高瘦肉率，滥用违禁药物。这是国家明令禁止的。应该采用正确方法和渠道来解决品质问题，提高猪肉质量，缩短生长周期，必须从品种、饲养管理、饲料、环境等多方共同努力。不能采取急功近利的短期行为，这是没有发展前途的。

5、规模效益观念；养猪行业是个风险性很大的行业，为什么这样说呢，因为养殖行业的风险性与养殖规模成正比。规模愈小，猪场感染疾病几率就小，相对风险就小，但规模一旦扩大，如果管理、技术、环境温度控制等跟不上，就可能遭到灭顶之灾。这是农民养殖失败的主要原因。因此，我们在养殖过程中，规模扩大一定要根据自己现有综合实力，自己的综合实力不仅仅是拥有多少资金，更重要的是综合技术跟得上。这就需要一步发展，进行长时间的资金和技术的积累。决不可因为刚开始养了几头猪赚了钱，就头脑发热，盲目求大，甚至贷款负债经营。这是很危险的。

6、资本经营观念，“公司+农户”经营模式开创了新型的厂商、消费者的关系；实现了厂家、农民和经销商的共同致富，彻底改变了过去那种建立在以中间商为基础的传统销售模式。

通过落实服务，达到共创名牌、共同致富和共同发展的目的。

总之，我们企业以“公司 +农户”的方式，将科技带到农民手中，扶持农民发展养殖，并形成供产销一体化运作，有力地推动了产业化进程，启动了农村经济的发展，这种方式的大力实施，受到了国家计委、科协、省政府等有关部门的高度重视，并将它作为我省农业产业结构调整的典型模式在全省推广，为我国的农业发展树立了榜样。

新乡大北农是一个以农为本为农服务的科技农业企业，面对世界的挑战，新乡大北农充满了信心。企业今后的发展将以“科教兴农、产业报国”为己任，发扬“谦虚、协作、勤俭、创新的企业精神，以创世界一流农业科技企业为目标，与时俱进，再创辉煌。

杨文安 中国畜牧业协会猪业分会理事、新乡市大北农农牧有限责任公司董事长，多年从事企业管理，是河南省粮食系统劳模、河南省饲料工业协会副会长、新乡市劳模等。