据中国肉类协会预测,2006年生猪出栏增长3%以上,达到6.3亿头,到2010年达到7.3亿头,生猪资源丰富。“十一五”中国肉类增长年均3-5%,到2010年中国肉类总量将超过8700万吨,比2004年增长20%,肉制品产量达到1200-1400万吨,肉制品占肉类总量比重由8%增长到13%。