4、油脂总体价格水平上涨
7月份,居民消费价格总水平同比上涨5.6%,其中城市价格上涨5.3%,农村价格上涨6.3%;食品价格上涨15.4%,非食品价格上涨 0.9%。从类别看,7月份,食品类价格同比上涨15.4%。其中,粮食价格上涨6.0%,油脂价格上涨30.1%,肉禽及其制品价格上涨45.2%,鲜蛋价格上涨30.6%,水产品价格上涨5.4%,鲜菜价格上涨18.7%,鲜果价格下降12.2%,调味品价格上涨4.5%。
食品等基本生活消费品的增长，成为通胀的主要因素。在全球粮食价格上涨、食品供应紧张的大环境下，及国内经济持续稳健增长的内部环境支持下，基础类资源尤其是粮油类呈现价格上涨是经济总体运行规律的必然结果。经济转轨过程中，消费结构逐渐的变更也决定了这会成为一个发展趋势。但油脂在所有粮油食品中上涨的幅度也引起了社会各界的关注，因此对于加强油脂调控，平抑物价过快增长的预期也在增强。而增加油脂进口可能就是一个重要的市场调节手段。
二、国际市场油脂荣辱与共
1、棕榈油明年产量料增加
汉堡行业周刊《油世界》预计2007/08年度(10月到次年9月)全球棕榈油产量为4100万吨，比上个年度的3750万吨增长9.3%。油世界预计2007/08年度印尼棕榈油产量为1840万吨，上年为1670万吨。马来西亚产量预计为1670万吨，上年为1530万吨。油世界预计全球出口量为3320万吨，上年为3010万吨。其中印尼出口量预计为1420万吨，上年为1310万吨，马来西亚出口量为1470万吨，上年为1370万吨。消费量可能从上个年度的3790万吨增至4080万吨，期末库存预计从上年的510万吨增至530万吨。但是库存对用量比可能从上个年度的13.3%降至 13.1%，这也是五年来的最低水平。
高增长与高需求并存，棕榈油的发展将会步入快车道，我国即将上市棕油期货，将对我国棕油需求企业规避国际市场价格风险起到重要作用。同时，棕油产量需求增长、库存下降的因素对油脂市场整体从长远看也将形成支撑。
2、全球油籽价格上涨、生物燃油题材为油脂市场提供长期支撑
全球油籽价格大幅上涨，主要原因是美国大豆产量规模令人担忧，再加上市场预期南美新豆播种面积增幅可能低于早先预期，继续支持大豆价格上涨。今年美国大豆播种面积大幅减少，而美国以及全球市场的大豆需求却表现异常强劲，因而美国大豆产量规模一直是市场密切关注的焦点。生长期间大豆产区天气不稳定，令市场非常担心大豆单产。
国际原油价格大幅上涨，这意味着生物柴油需求改善，令人憧憬豆油在生物柴油行业的需求提高。从目前美国统计局发布的数据看，美国农业部的豆油生物柴油用量数据非常保守。
市场的目光也在更多转向了南美，因为再有一两个月巴西农户就要开始播种大豆。考虑到美国今年大豆减产已经成为定局，市场迫切需要巴西以及阿根廷大豆播种面积提高，以便填补美国供应缺口。然而，考虑到巴西农户债务负担沉重，大豆种植成本大幅提高，加上雷亚尔汇率走强，而小麦价格大幅上涨，所以巴西农户很可能将原计划播种大豆的耕地转播上小麦。预计08年巴西大豆播种面积增幅不会超过5%，而早先预期为5-10%。
在阿根廷，行业周刊油世界称，2007年1月到7月期间，阿根廷大豆加工量为1910万吨，比上年同期的1900万吨增长了1%。不过7月份的大豆加工量仅为280万吨，比上年同期的300万吨减少了7%。
此外，截止到8月28日，乌克兰已经播种了452,000公顷的冬季油菜籽。2006年乌克兰冬季油菜籽播种面积达到821,000公顷。这仅是一个侧面，菜籽世界范围减产的情况还可能继续延续。
原料短缺的前景将会为油脂市场提供长期支持。
3、加拿大油菜籽现货报价变化情况
加拿大现货菜籽变动趋于统一，因此以下方品种报价为例，展示其现货价格与其期货结算价对比变动情况(时间区间：2003年1月2007年7月 27日)，目前加菜籽仍处于历史较高的价格区间，在全球菜籽减产的大背景下，报价高位企稳。可以看到二者密切相关，期货严格反映现货变动情况。7月总体加菜籽呈现震荡上扬走势，天气因素及加元汇率波动为上涨提供支撑。
加元/吨
