在２００７国际生物经济大会展览会场，生物柴油生产企业工作人员现场讲解生物柴油生产技术。中间两容器为黑褐粘稠的地沟油，两端容器为粗加工后的生物柴油。
张栩很热情地向参观者介绍他们用地沟油生产生物柴油的新技术：从黑褐粘稠、臭不可闻的地沟油变身为清澈透亮的生物柴油。
6月26日，在天津举办的2007国际生物经济大会展览会场，这种新技术让许多人眼前一亮。
“在北京亦庄经济开发区我们已经建立了生物柴油工业化的试验装置，累计生产生物柴油50吨。其主要指标达到德国的标准。”
作为北京化工大学副教授，张栩感到自豪的是，由北京化工大学自主研发的酶法生产生物柴油技术，突破了制约酶法工业化的技术瓶颈。由于他们的技术成功，迫使国际上最大的酶生产企业降低了市场售价。
由于酶价格的降低，使生产生物柴油的企业的最主要成本落在原料价格上。也就是说，原料价格直接影响企业能否盈利。
让张栩有些担心的是，由于一些地方一哄而上生物柴油项目，原料供应出现不足。
地沟油价格疯长
实际上，张栩的这种担忧已经在一些地区显现。近两年，随着众多生物柴油项目的上马，大小企业开始争夺地沟油，其供应日趋紧张，价格也大幅上涨。如在江西，2005年地沟油价格每吨约2800元，去年是3200元，而现在已达到3800元。
