非洲东部和南部的奶制品加工上正在寻求方式降低本国的巨大的牛奶进口量。非洲东南部奶制品委员会的执行理事Frederick Osore称,我们需要改变我们的策略来提高牛奶产量,增加我们的竞争力,这样才能和进口的奶制品抗衡。国内的贸易壁垒以及极高的营销成本阻止了当地奶制品行业的发展。如果当地的政策能够得到改革,那么奶制品产量将会出现增长,这样就可以满足当地的奶制品需求。乌干达奶制品发展当局的主席Nathan Twinamasiko称,我们必须对目前的状态进行改变,不能只满足于维持生计,我们应该生产更多附加值高的奶制品。