印尼人没豆饼吃饭不香

　　印尼富人偷偷吃丹贝

　　印尼人的餐桌上离不开丹贝，正如《雅加达邮报》文章所说，丹贝是印尼几百年饮食文化的重要部分，它让买不起肉和鱼的穷人也能吃到足够的蛋白质。可以说，丹贝养活了几百万印尼穷人。不过印尼开国总统苏加诺曾说过：“不要把我们说成‘丹贝之国’”。据说是因为外界会认为印尼很穷，而这是很没面子的事。尽管如此，上层社会的富人参加完各种盛宴之后，也会关起门来，让自己的厨师做丹贝吃。苏加诺本人就很爱吃丹贝，印尼第二任总统苏哈托也是一样。有人说，苏哈托之所以能活到86岁，可能就和长期食用丹贝有关。苏哈托在上世纪90年代初期，曾下令修建了印尼最大的丹贝加工厂，同时设立研究所，希望在满足国人需求的同时，也把丹贝推向世界。

　　据说，身在国外的印尼人对家乡的丹贝很怀念，为了吃上丹贝，不惜长途跋涉到处寻找。比如在欧洲的印尼人就会去荷兰吃，因为荷兰有很多印尼食品店可以买到丹贝。如今，大豆丹贝已成为东南亚国家的大众食品，就连美国人和欧洲人，对这种“万能食材”的兴趣也越来越浓。