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蛋价上涨市场反应平稳餐饮价不见上调

时间:2007-05-21 主题:蛋价上涨市场反应平稳餐饮价不见上调点击：

这几天，家住定海蓬莱新村的朱阿姨在逛菜场时发现鸡蛋涨价了。“现在一般都要卖每斤4元了，我记得上周还只要每斤3.8元左右的。”朱阿姨说，“听菜场的一些鸡蛋经营户说，过几天可能要卖到每斤4.2元了。”

鸡蛋经营户表示，鸡蛋涨价受到多方面因素的影响。南珍菜场一位林姓经营户说：“舟山的鸡蛋大多是从东北等地进来的，蛋价上涨是由于外地鸡蛋的进价贵了，据说现在全国鸡蛋的价格都在上涨。”而饲料粮食价格上涨和养殖成本上升是外地鸡蛋价格上涨的主要原因。

“外地鸡蛋贵了，本地鸡蛋也会跟着涨价。”另一位经营户表示，目前本地鸡蛋大多卖6～8元一斤，“有的已经涨价了，有的还没涨，但一般会受到影响，也许明后天就贵上了。”

据有关专家介绍，市场上肉蛋等副食品的价格实行市场自行调节机制，目前价格涨跌都在正常范围之内，没有出现人为“哄抬”物价的情况，价格也没有触碰到警戒线。由于鸡蛋供应量目前仍处于短缺阶段，因此鸡蛋的价格还有继续小幅上涨的空间。“现在鸡蛋的价格还是在可以接受的范围内的，供应量也还是会有保证的。”在南珍菜场买菜的王阿姨表示。

另外，昨日记者在走访了岛城部分饭店后了解到，以猪肉、鸡蛋等副食品为原材料的菜，其价格都未被更改。据业内人士介绍，虽然鸡蛋的市场价格已提升，但是由于餐饮业这类副食品的供应渠道比较固定，进货的批发价浮动不大，仍可保留一定的利润空间，因此，餐饮行业不会急于调价。

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