2006年禽肉市场形势分析

　　一、家禽生产先抑后扬，养殖效益波动较大

　　2006年上半年家禽存栏下降，产量持平。据行业统计，上半年家禽存栏同比下降3.4%，出栏同比增长0.7%，禽肉产量同比增长0.7%。2006年禽肉出栏和产量将有一定幅度增加。

　　上半年养殖效益明显下降，一些地区饲养一只肉鸡亏损2元左右。随着消费者对禽肉的需求增加，下半年农户饲养家禽有所好转并略有盈利，饲养1只肉鸡获利2～3元，全年实现盈亏基本平衡，农户饲养积极性普遍提高。

　　二、家禽产品出、进口均增加，保持贸易顺差

　　2006年，我国家禽产品出口额为9.32亿美元，同比增加1.96%；其中，禽肉及杂碎占家禽产品出口总额的17.92%，加工家禽占78.68%，活家禽（种禽除外）占3.39%。家禽产品进口额为4.81亿美元，同比增加37.08%；其中，禽肉及杂碎占家禽产品进口总额的96.22%，加工家禽占0.55%，种禽占3.23%。

　　（一）禽肉及杂碎出口减少，进口增加

　　出口减少。2006年，禽肉及杂碎出口额为1.67亿美元，同比减少14.06%；出口量为13.60万吨，同比减少13.65%。禽肉及杂碎主要出口国家和地区有：我国香港地区、巴林和澳门地区，出口量占禽肉及杂碎出口总量的93.05%。

　　进口增加。禽肉及杂碎进口量为58.85万吨，进口额为4.62亿美元，同比分别增加55.16%和39.61%。禽肉及杂碎进口来源国主要有：美国和巴西，进口额合计为4.28亿美元，占禽肉及杂碎进口总额的92.64%。

　　（二）加工家禽出口增加

　　2006年，加工家禽出口量为23.65万吨，同比增加9.53%；出口额为7.33亿美元，同比增加7.47%。出口国家有：日本、韩国和我国香港地区，出口额合计占加工家禽出口总额的96.49%。山东、辽宁是加工禽肉的主要出口大省。

　　（三）活家禽出口减少，种禽进口减少

　　2006年，活家禽（种禽除外）出口量为1899.40万只，同比减少24.0%；出口额为3164.47万美元，同比减少15.32%。我国活家禽全部出口到我国香港和澳门地区。其中，对香港出口额为2421.32万美元。活家禽主要从广东省出口，占活家禽出口总额的96.88%。

　　种禽进口数量为99.96万只，同比减少24.22%；进口额为1551.70万美元，同比减少13.01%。种禽进口主要来源于美国和荷兰。

　　三、国内城镇居民禽肉消费分析

　　2006年我国城镇居民禽肉购买与消费数量比上年明显减少。1～11月份全国城镇居民禽肉人均购买量合计为7.68千克/人，与上年同期比减少了9.96%。其中，鸡肉人均购买量合计为4.32千克/人，与上年同期比减少了12.90%，鸭肉人均购买量合计为1.49千克/人，同比减少了3.87%。

　　预计2006年全国城镇居民人均禽肉购买量与上年同比均有不同程度下降，平均降幅达16%。人均禽肉消费数量不足1千克，这是近几年比较罕见的。分地区看，广东和广西城镇居民每月人均购买量达到0.94千克，居全国之首；其次是海南，为0.82千克。而山西每月人均禽肉购买量最低，仅为0.13千克。禽肉消费整体水平下降，主要原因在于2005年下半年部分地区禽流感疫情的影响，导致2006年上半年居民消费意愿不强，虽然下半年整体形势好转，但是全年禽肉消费水平较往年偏低。

　　资料来源：国家统计局。

　　四、我国禽肉及其相关产品价格分析

　　（一）下半年禽肉价格大幅攀升，但全年同比仍下降

　　1、西装鸡和活鸡价格年内大幅波动，全年同比下降

　　2006年上半年禽产品在较低价位继续下跌，到4月份跌至谷底。其中，4月份活鸡价格比1月份下跌4.51％，比上年同期下降16.93％；西装鸡价格比1月份下跌4.14％，比上年同期下降14.00％。5月份以后，禽产品价格开始反弹，到12月份达到最高。其中，12月份活鸡最高价格比4月份最低价格上升25.32％，比上年同期上升28.49％；西装鸡价格比4月份上升21.50％，比上年同期上升25.84％。

　　虽然2006年下半年活鸡和西装鸡价格大幅上扬，但由于上半年的价格偏低，致使2006年全年平均价格低于上年水平。2006年西装鸡平均价格为10.27元/千克，同上年比下跌了4.73%；活鸡平均价格为10.23元/千克，同上年比下跌了5.68%。

　　资料来源：农业部畜牧业司。

　　（二）肉雏鸡价格下半年强势反弹，但同比下跌

　　从2006年2月份起肉雏鸡价格持续下跌，5月跌至最低,为1.38元/只。6月肉雏鸡价格出现反弹，12月底达到了近几年来的最高点，每只2.68元。2006年肉雏鸡价格波动剧烈，但是全年肉雏鸡平均价格为1.89元/只，与上年比下跌了10.78%。主产区肉雏鸡平均价格为1.95元/只，比上年下跌2.51%。

　　资料来源：农业部畜牧业司。

　　（三）配合饲料价格同比下跌，跌幅较小

　　2006年我国肉鸡配合饲料平均价格为2.10元/千克，与上年同期比下跌了2.25%。主产区肉鸡配合饲料平均价格为2.08元/千克，同比下跌了1.82%。下半年饲料价格稳中有升。

　　五、国际市场形势分析

　　（一）国际市场禽肉价格

　　美国禽肉价格同比下跌。自2005年9月以来，美国禽肉价格持续下跌，而从2006年4月开始止跌回升，但价格较往年仍较低。2006年美国12个城市鸡肉平均价格为64.32美分/磅，与上年比下跌了9.30%。乔治亚州码头鸡肉平均价格为68.22美分/磅，与上年比下跌了6.37%。美国禽肉价格下降主要是由于2005年底受禽流感影响出口严重受阻，导致库存增加，同时2006年上半年禽肉产量同比增加，价格正处于低位调整阶段，而下半年生产、出口增加，禽肉价格开始小幅回升。

　　资料来源：美国农业部经济研究局

　　俄罗斯鸡肉价格水平先抑后扬。2006年俄罗斯禽肉价格为60.07卢布/千克，与上年比下跌了1.03%。第四季度禽肉平均价格为62.21卢布/千克，与上季度比上涨了9.45%，与上年比下跌了3.75%。总体上俄罗斯禽肉价格上半年呈下降趋势，而从7月份开始价格出现反弹，一直持续到12月底。2006年俄罗斯禽肉产量增长较快，自给能力增强，进口有所减少，居民需求稳定，价格也保持高位运行。

世界主要国家禽肉市场价格