能量饲料现状与未来发展方向

能量饲料的发展现状

　　能量饲料在全球饲料中的应用比例

　　在全球，玉米在饲料中的用量超过65%，在中国，用量高达75%。据悉，美国玉米在饲料中的用量在75%以上。同时，深加工玉米消费量在逐年增多，燃料乙醇、DDGS、DDS及玉米蛋白粉等玉米深加工产品消耗玉米约占15%。另外，美国有10%左右的玉米出口，主要也用在饲料中。

　　中国能量饲料发展现状

　　东北和华北地区是玉米的主产区，占总产量70%以上。中国的西部地区玉米产量少，小麦产量高，用小麦替代玉米作为主要能量饲料有较大的潜力。我国南方地区种植的小麦品质差，难以生产优质面粉，但可用作饲料。我国的中原和华北地区盛产小麦，其中不少品种也属于普通小麦且品质一般。由于连年丰收，小麦库存量很大，成为地方和中央政府的极大财政负担，因此，扩大小麦在饲料中的应用也成为解决这一问题的途径之一。

　　欧盟使用能量饲料的习惯及发展

　　小麦是全球的主要粮食作物，在饲料中有广泛的应用。在前苏联、欧洲和北美等小麦主产区，动物饲料中基本使用小麦作为主要能量饲料，而很少使用玉米。加拿大在畜禽饲料中也普遍使用小麦。欧洲大麦的使用量也相当可观。小麦作为能量饲料的价值低于玉米，但高于大麦、燕麦，而与高粱相近。小麦的化学成分因品种、种植区域与气候的不同而有很大差异。非淀粉多糖含量与组成是影响小麦营养价值的重要因素，对小麦的代谢能影响尤为显著。在北欧畜牧业发达的国家，多以大麦作为主要精饲料，并用大麦的有效能值作为评定饲料有效能值的基准。美国用于饲料的大麦约占大麦总产量的60%，西欧畜牧业发达国家则占到70%～90%。

　　印度饲料业及能量饲料的发展

　　来自国际饲料杂志的数据显示，印度饲料行业近几年的发展速度很快，其能量饲料原料主要是稻谷和小麦。与中国相比，印度小麦的使用广泛，玉米的产量偏低也是主要原因。无论是单产还是总产量，印度小麦产量水平偏低，因此在未来一定时期内可能会比中国有更多的发展潜力。从未来的发展趋势来看，小麦仍将占据印度能量饲料的主导地位。

　　国内饲料业的发展对能量饲料的影响

　　培育新型高效的玉米新品种

　　被誉为“饲料之王”的玉米是最重要的能量饲料，但其蛋白质含量低、品质差，缺乏赖氨酸和色氨酸等必需氨基酸。因此，提高玉米的蛋白质含量和品质一直是玉米遗传选育的目标。通过传统的杂交育种方法，已成功培育出了高蛋白玉米，如Floury-2玉米的蛋白质可达17%；高赖氨酸玉米的赖氨酸和色氨酸含量比普通玉米高50%以上，氨基酸组成较好。最早选育的高赖氨酸玉米品种对疾病的抵抗力减弱，产量不高，目前已有突破，一些产量高的高赖氨酸品种已在生产中开始推广应用。利用基因工程技术培育的高营养浓度玉米，与普通玉米相比，赖氨酸含量高30%，含硫氨基酸高50%，苏氨酸高18%，色氨酸高100%，能量高6%。

　　大力推广普及配合饲料，提高饲料经济价值

　　据报道，在科技对养殖业生产增产的诸因素中，改进饲料占49%，改善饲养占26%，培育良种占15%，提高动物的健康水平占10%。因此，大力推广普及配合饲料，努力提高饲料经济价值，减少隐性浪费，可使能量饲料未来避免步大豆后尘而大量进口的局面。饲料行业通过整合降低生产、贸易等环节带来隐性浪费也是一个重要途径。

　　立足国际饲料资源，弥补国内饲料资源的不足

　　现代饲料工业发展的突出特征之一就是全球资源共享。我国已于2001年加入世界贸易组织(WTO)，由于关税下降和国外原料生产成本比国内低，因此粮食出口减少、进口增加的贸易格局必将形成。在玉米、大豆贸易格局中寻求，立足国际饲料资源，弥补国内饲料资源的不足，应是国内饲料业的不二选择。需要注意的是，在这一过程中国内饲料业要寻求成为定价中心。

　　调整优化养殖业的生产结构，大力发展饲料工业

　　报酬高的优良品种要围绕“稳定生猪生产，加快发展草食动物和家禽生产”的发展思路，根据国内外市场需求，以及资源与区域优势，把畜牧业结构调整与农民自愿、市场需求、资源开发、科技进步和产业化经营紧密结合起来，以发展适度规模饲养为重点，调整优化生产规模结构，积极调整优化养殖业的生产结构，因地制宜地建立起节粮、高产、优质、高效的特色产业结构，从而减少能量饲料的隐性浪费。