肉的消费可以分为两种类型。一、家庭消费；二、节日消费。
家庭消费和家庭收入相关系数比较大，通常是收入高，多消费；收入低就少消费。节日消费和家庭收入的相关系数并不算很大，因为节日消费主要在于一个亲情友情的凝聚。举个例子，国庆长假期间结婚、亲友聚会的比较多，而这种消费对价格因素的考虑就不那么在意。因此这就形成了肉类消费的特点，节日消费量大，平时消费量少。即便今年肉价相对较高，也不例外。这种消费特点的存在就是加工厂节前备货的原因之一。
按上面的分析，今年国庆长假前也要备货，然而从节前生猪价格的变化来看，价格是在走低。价格走低的原因有两个。一、生猪存栏的大量增加，二、加工厂没有备货，主要靠家庭消费支撑生猪价格。
