昨天，买一斤全精肉得化13元

　猪肉价格连日走高，销量下降。图为一肉铺摊位售货员在等待顾客。 

　　“前天猪肉已经卖9块了，怎么今天竟卖到了9块5？”昨天上午10点，在东门农贸市场买菜的王大妈向摊主抱怨。“我们也没办法，进价在涨。”摊主们无奈地解释。 

　　据区物价局价格监测中心的监测结果显示，从4月初至5月22日期间，我区市场上的猪肉价格有了明显上涨。其中，每500克无骨夹心肉从6.5元逐渐上涨至8.5元；每500克腿肉从7元上涨至9元；每500克条肉从7.5元上涨至9.5元。 

　　昨日，记者走访了城区几家农贸市场，发现猪肉价格比前一天又有所上涨。在东门农贸市场，条肉等价格比前一天上涨了0.5元，而在几家小型农贸市场内，全精肉和肋排等已卖到了每500克13元的高价，创下了20年来的历史新高。 

　　猪肉涨价了，买肉的人少了 

　　姚师傅在西门菜场卖了17年的猪肉了，他说：“今年猪肉的价格很高，卖啊卖不出去。我们去屠宰场进猪肉，也是一天一个价，天天往上涨。现在买的人那么少，真不知道这个行业还做不做得下去了。” 

　　东门菜场的一位摊主也发出类似的感触：“我摆了这么多年肉摊，今年的肉价最高了。而且今年不像往年，涨两三天就降了，今年清明节后就没怎么跌过。五一节以后，价格一直在涨，我们生意不好做啊。” 

　　昨天下午4点30分，西门菜场里很热闹，但二楼肉摊前只有十来个顾客，整个肉市显得有些冷清。田女士逛了一圈手里还是空的，“天气热了，家里人都喜欢吃得清淡些，本身对肉就不是太需要。现在价格又那么高，这段时间就不怎么买猪肉了。”张先生买了半斤猪肉，“实在吃不起了，要买也是买个几两半斤的。” 

　　饲料贵货源少，所以肉贵了 

　　据区农业局相关工作人员分析，猪肉价格上涨有以下两个原因。 

　　第一，去年春节过后，我国南方部分省市发生了不明原因高热病性蓝耳病，仔猪死亡率高，加上国内母猪补栏不多，生产后劲不足，导致目前猪肉供应量减少，出现缺档现象，引起了涨价。据工作人员介绍，五一黄金周后，萧山从外地调猪时，对方出现了缺货现象。 

　　第二，农产品等饲料价格提高了。今年以来，玉米等主要饲料价格上涨了，而一些药物等日常支出也在增加，提高了生猪的成本。据杭州方兴养殖有限公司经理介绍，今年一头成猪的成本比去年增加了200多元。自4月下旬以来，我区活猪价格平稳上涨，猪肉价自然水涨船高。 

　　养殖场变亏为盈 

　　猪肉涨价，养殖户从中得益。以方兴养殖有限公司为例，去年到今年初，养殖场实际是在亏本，不过现在每头生猪有了100元利润。 

　　区农业局资料显示，去年3月猪场每出栏一头猪要亏50元以上，4月要亏本100元。今年五一节后，猪肉逐渐上涨，养殖利润增多，一头猪的利润甚至超过了100元。但工作人员也分析，养猪利润增加空间其实并不大。养猪需要较长的周期，随着饲料成本增加，药物防病等日常支出的增加，养猪成本相应增加。因此，虽然猪价上涨，并不代表养殖户利润有很多增加。 

　　猪肉可能继续小幅涨价 

　　区农业局工作人员介绍说，从总体上看，全国的生猪饲养量仍偏少，生猪生产大省货源不多，猪价还可能继续上涨，但涨幅应该不大。因为近年来，我区养猪专业户生产规模也在逐步扩大，生猪生产保持了平稳势头，本地货源充足。之前，我区大型养猪场的生猪主要销往上海、香港和新加坡等地，本地大型养猪场对本地市场供应不足，所以我区平均每年从外省调入20余万头生猪，补充本地市场。但从去年的数据显示，我区生猪已从原来的省外销售逐渐转向省内和本地销售，本地供应量正在逐步提高。