上周，猪肉收购价达到5．1元／斤。昨天在瑞金路菜场，猪肉价格继续平稳：精瘦肉9元／斤、炒排8．6元／斤、前腿肉8．3元／斤、大排7．8元／斤，和一周前没有太多变化。
“春节之前的那个星期，猪肉价格会高一些。”市生猪屠宰管理办公室蔡处长接着透露，到了3月份肉价会降下来。据他了解，近期猪肉零售价比较稳定，没有跟风涨价。
蔡处长说，去年年初生猪收购价偏低到每斤3元左右，肉贱伤农，通俗一点说少了两茬猪，因此导致生猪收购价涨价，过了春节这种情况会好许多。
据悉，每天南京都有5000头左右的猪肉投放市场（包括外地白条肉）。蔡处长说，虽然周边生猪资源紧俏，有关部门已经可以从辽宁、东北等地调入生猪，确保市民春节吃肉。
预计春节价格走势：猪肉价格小涨，促销将适当化解涨势。
