冬至一过，就是腌制传统食品腊肉的大好时机。但记者走访发现，肉市并未形成购销高峰期，主要原因是肉价过高，消费者难以接受，更多的是持观望态度。
生猪价拉高肉价
２５日，记者走访了城区的主要市场。从市场上记者了解到，夹肉８元／斤，后腿肉８．５元／斤排骨８．５－９元／斤。在孝感城区的东门菜场，一位个体肉商告诉记者，现在肉价这么高，对他们的生意也带不少阻力，他们也只赚得到一个功夫钱。但是没办法，猪市一路看涨，不这样卖不行。这位肉商告诉记者，现在生猪５．３元／斤而且还有涨的势头批发肉价含税就高达７．５元／斤。这种行情，也只能这样卖了，否则就赚不到钱，但到了下午，价位会稍低，只救个本钱。
市民购肉则观市而行，有的怕涨，早早就购了腊肉，有的还在持观望态度，希望价格会降低点，以后再买，反正离过年还有一段时间，腌制腊肉还来得及。一位王大妈告诉记者，她家今年只买了１５斤肉，主要是因为肉价太高了，要是在往年，她家要买３０斤。随同王大妈的李老太则想看看行情，看是否有下降的势头，再作决定。三口之家的张女士今年没有腌制腊肉的打算，她告诉记者，物质水平提高了，食品也多样化，吃在朝着精细化的方向发展。这样高的肉价，要是想吃的话，还可以到超市去买现成的，也挺实在的。
周边乡镇比城区还高
近日，记者从孝南区朋兴乡、新铺镇的一些集市了解到，这些集市的肉价偏高，均价比城区要高出１元／斤。一位唐姓的肉商对记者说出了其中的原因，他称，他们中间有两道费用成本，一是生猪的运输费，以新铺镇来计算就是１５元／次；二是他们是批肉卖的，这中间就又多了一个成本。现阶段，他们每人每天只能卖出一头猪的１／４，盈利加各种成本费用，导致比城区的肉价要高。
一位姓宋的老大妈告诉记者，今年肉价太高了，后腿肉９元多一斤，要是能便宜些就好了。虽然生活水平提高了，但腊肉还是不可缺少，农村人流量大，三朋四戚的多。记者了解到，在冬末腊初，腊肉可能要形成一个购销高峰。
