河南郑州：4个月不到猪肉每斤涨3元

　　油涨了、面涨了，猪肉价格近日也在顺势爬坡。

　　“五花肉一斤７．５元，里脊肉一斤９．９元，今儿赶紧买吧，听说明天还会涨呢。”卖猪肉的这样劝居家过日子的家庭主妇们。

　　天气转凉，猪肉价格开始上涨。五花肉从上半年每５００克４．５元~５元涨到现在的７．５元；后腿肉从上半年的每５００克５．５元~６元涨到了８元。而在一些品牌肉类专卖店，涨价后的猪肉价格还高于集贸市场的肉价。

　　猪肉价格涨了，熟肉制品价格也小幅度上涨，这不，熟肘子一斤就立马涨了１元。让人聊以自慰的是火腿肠等肉制品价格均暂未受影响，牛羊肉价格也没涨。

　　面对猪肉价格上涨，不少人开始选择应对之策。在人民路丹尼斯超市内，正在挑选鸡肉的王女士就表示：“实在不行就选择牛肉、鸡肉。”

　　河南省肉类协会负责人认为，猪源明显偏紧导致猪肉价格已３个月持续上涨。河南省社科院有关专家分析，肉价上涨还有深层次背景——禽蛋鱼出问题捧高猪肉价。

　　省肉类协会负责人建议有关部门启动储备肉制度，根据情况投放市场平抑物价，防止肉价出现大的波动。

　　油涨了、面涨了，市场上猪肉的价格近日也在集体爬坡。有关专家分析认为，最近禽蛋类产品发生的安全危机事件对猪肉的涨价起了推波助澜作用。

　　［市场］

　　里脊肉一斤贵了２元

　　“五花肉一斤７．５元，里脊肉一斤９．９元，今儿赶紧买吧，听说明天还会涨呢。”昨日上午，家住管城区陇海北二街的李友荣老太太，每天到陇海路农贸市场去买菜时，都要问问肉价，没想到市场的猪肉价格在不停爬坡。

　　在该农贸市场销售猪肉的一摊位女老板说，猪肉价格自天气转凉以来，出现了小幅上涨，尤其是一周前，五花肉从夏天前的每５００克４．５元~５元涨到现在７．５元；后腿肉从上半年的每５００克５．５元~６元涨到了８元。

　　而在一些品牌肉类专卖店，涨价后的猪肉价格还高于集贸市场的肉价。

　　在陇海农贸市场附近的郑新里，一家双汇专卖店和郑州肉联专卖店相邻而设，五花肉每斤分别是７．８元和８．１元，而里脊肉价格更是从上半年的每５００克７．５元涨到了９元。尤其是双汇专卖店里，里脊肉每斤卖到了９．９元，“里脊肉每斤比夏天涨了２元，最新一次涨价是三天前。”双汇专卖店一工作人员称。

　　［市民］

　　肉贵了改吃鱼

　　油涨了、面涨了，猪肉的价格也在集体爬坡，不少市民对此都有明显的感觉。

　　“天天去买菜，我都要顺便问问肉价。有好几次问了肉价后，我就直接去买鱼了。贵了就少吃点吧。”昨日，从陇海路农贸市场买完菜回来，市民李友荣老太太已经把买肉的计划临时改成买鱼了。

　　跟随李老太太一起买菜的王老太太认为，肉并不是顿顿不可少的“油盐酱醋”，涨价了就少买点，对自己家的菜篮子影响不是很大。

　　在人民路丹尼斯超市内，正在挑选鸡肉的王女士也表示：“猪肉虽然涨价了，但如果需要，还是会购买的。实在不行就选择牛肉、鸡肉等其他肉食。”

　　［影响］

　　熟肘子一斤涨了１元

　　猪肉价格涨了，熟肉制品价格也小幅度涨了。

　　“肘子一斤最低也得１３元，再少我要赔钱了。我卖的肘子比肉没涨价时，一斤也仅贵了１元。”南关街一家卖卤肉的店老板边卖东西，边解释着。

　　据了解，目前市场受猪肉价格上涨的影响，仅熟肉制品有小幅度上扬，火腿肠等肉制品价格均暂未受影响。

　　牛羊肉价格并未跟猪肉一样保持涨势。在陇海路农贸市场西区，十几家卖牛羊肉的店铺一字儿排开。“牛肉一斤１０元，羊肉一斤８元。”几家店铺一致报出了相同的价格。

　　［原因］

　　肉涨价缘于猪源明显偏紧

　　河南省肉类协会负责人昨日分析认为，最近受粮价上涨影响，引起育肥猪配合饲料上涨，养殖成本加大。由于河南猪源数量和质量相对稳定，吸引了江苏、山东、安徽等周边省份跑到河南来收猪，使猪源明显偏紧，毛猪收购价目前已经上涨到４．８~５．１元／斤。受其影响，市场上鲜猪肉价格已经连续３个月持续上涨，尤其是最近，监测的肉品市场价格涨势迅猛。

　　由于熟肉制品等生产厂家有稳定的猪源，生产状况相对稳定，价格只是微涨。

　　省商务厅市场运行调节处昨日公布的最新监测显示，１１月末全省肉类批发均价为１６．６７元／公斤（下同），比１０月末上涨３．７％，比去年同期上涨６．９％；肉类零售均价１８．９９元，比１０月上涨６．４％，比去年同期上涨５．９％。其中，鲜猪肉批发、零售价分别比１０月上涨７．８％和３．４％。