上半年国内猪肉消费状况
日期：2006-8-30 10:43:00 来源：不详 主题：上半年国内猪肉消费状况
根据国家统计局资料，2006年1－5月份我国城镇居民猪肉人均购买量为每月1.764千克，与上年同期比提高了2.68%，占肉禽类消费比重的56.76%。
从各省市来看，广西城镇居民每月人均猪肉购买量达到2.78千克，居全国之首；其次是广东省，为2.44千克。全国共有18个省市城镇居民人均猪肉消费数量低于全国平均水平，而新疆、宁夏、西藏等三省的每月人均消费量还不到1千克。
表1 我国猪肉消费数量和消费比重较低的省市 单位：千克
地区
新疆区
宁夏区
西藏区
青海省
内蒙古区
北京市
每月人均消费量
0.558
0.718
0.928
1.066
1.028
1.526
占肉禽比重（%）
20.64
30.82
27.07
39.66
45.57
47.63
资料来源：国家统计局
从肉类消费结构来看，江西城镇居民猪肉消费比重最大，占肉禽类消费的70.31%，贵州、湖北、云南、重庆、四川、湖南和福建等省猪肉消费比重超过60%，高于全国平均水平。新疆、宁夏、西藏和青海等地区猪肉消费比重低于45%，特别是新疆、宁夏和西藏等西部地区由于受饮食习惯、生产结构和宗教等因素的影响，牛羊肉消费比重较大，而猪肉消费比重较小。
表2 我国猪肉消费数量和消费比重较高的省市 单位：千克
地区
贵州省
江西省
湖北省
云南省
福建省
四川省
湖南省
每月人均消费量
2.41
2.16
1.86
2.04
2.41
2.33
2.14
占肉禽比重（%）
68.42
70.31
66.33
65.55
63.22
62.55
62.74
资料来源：国家统计局。
