【英文名】Choline Chloride
【别名】胆素维生素B4
【化学名称】三甲基（2-环乙基）氯化铵β-羟乙基-N,N,N-三甲基氯化铵
【来源】以环氧乙烷或氯乙醇与三甲胺为原料合成。
【有效成分】氯化胆碱
【性状】水剂为无色透明黏性液体，稍具特意臭味。以糖麸类做载体的50%或60%吸附性的氯化胆碱分级为白色的或黄褐色（视赋形剂不同而不同）干燥的流动性粉末或颗粒。
【理化特性】分子式：C5H14NClO,分子量：139.63。易溶于水、甲醇、乙醇，不溶于乙醚、氯仿及苯。碱性溶液中不稳定，有吸湿性及明显的碱性。吸收二氧化碳放出胺臭味。
【功用】维生素营养补充剂。胆碱是卵磷脂和乙酰胆碱的主要组成成分，是体内的甲基供体之一，参与调节脂肪的代谢和转化，预防肝和肾中的脂肪过度沉积，促进氨基酸的在形成，可提高氨基酸尤其是蛋氨酸的利用率。此外，还以乙酰胆碱的形式参与神经传导。
