2005年10月份，全球部分国家再次发生禽流感疫情，我国部分省份也出现禽流感疫情，但这对山东省禽肉及制品的出口影响较小。
禽流感疫情防治得力。山东省家禽养殖企业统一使用畜牧局发放的疫苗并制定了应急预案，做好禽流感的防疫措施，养殖场也设置了防疫隔离带并实行日报制度，全省一直没有发生禽流感疫情，这从根本上确保了禽肉及制品出口的稳定增长。
出口产品结构实现升级，禽肉制品出口占据较高比重，有力地突破了进口国家的绿色壁垒。前11个月，全省出口禽肉制品9万吨，增长72%，占出口总量64.7%；其中11月份出口1.2万吨，增长50.5%。
禽肉出口加工企业还统一以国家商检总局备案的养鸡场提供的家禽为原料，并提高自检自控率，提高了10%－20%，确保了禽肉出口的质量。
