3月8日,江阴20名渔民在众多强手中脱颖而出,拿到了农林部门颁发的《刀鱼特许捕捞证》,在清明前的刀鱼汛期中,他们将一展身手,为一年的丰收而奋斗。刀鱼特许捕捞权之所以如此抢手,完全是因为这种“贵族鱼”逐年稀少,身价暴涨,无论是捕鱼的、卖鱼的还是有意吃鱼的,都争着一睹其芳容,为此甚至不惜代价。
4月1日至6月30日,是长江江阴段的禁渔期。考虑到传统渔民的经济来源和饮食习惯,国家允许一定数量、符合条件的渔民,在禁渔期前阶段适量捕捞刀鱼。刀鱼专项特许捕捞证须经县、市、省三级审批,在不同地区内合理分配。今年,全省一共发放了1050张刀鱼捕捞证,其中江阴渔民拿到了20张。他们被授权在2月1日至4月30日之间可以在长江内捕捞刀鱼。
尽管拿到了捕捞证,但要真正捕到刀鱼,还是一件很稀罕的事。据某餐饮业内人士透露,目前不少饭店餐馆都布下了“天罗地网”,全天候等待刀鱼的消息。只要渔船一有收获,马上收购。即使如此,全市各个水产经营商加起来,每天收购的刀鱼总量也不会超过10条。由于稀少难得,正宗刀鱼的价格惊人。据透露,今年150克以上刀鱼的行情为每500克1300~1600元,125~145克重的900~1300元,再小的也要500克800元以上。至于食客们在饭店的餐桌上吃到的刀鱼,没有上千元一条是打不住的。
刀鱼尝鲜实在代价不菲,但偏嗜此味的食客还是不少。据了解,近来在无锡吃刀鱼需提前几天与饭店预订。一些不法商家受高额利润诱惑,采购未经洄游的“海刀”,或用其他地方的刀鱼以假乱真。对此,消费者在享受美味的同时还得长个心眼。