日前，据业内有关人士预计，2006年我国玉米深加工实际生产能力将达到2350万吨，较2005年增加近400万吨。据统计，在过去的2004年中，我国深加工企业全年消耗玉米1644万吨，2005年累计消费1954万吨，较2004年增长310万吨；今年的玉米深加工量将继续保持20％左右的增长势头。
这一预测是在“2006中国玉米市场高层论坛”中提出的，淀粉加工和乙醇生产已经成为推动当前以及今后相当一段时间内中国玉米消费强劲增长的最主要动力。目前玉米深加工已经从初级的淀粉、味精等行业逐步向附加值较高的山梨醇和变性淀粉等转变，同时带动食品、医药、造纸、纺织等行业的发展，尤其是几个玉米大省开始利用区域资源优势，加快玉米深加工产业发展步伐，将资源优势转化为经济优势。
另外，还有专家认为，2002年以来中国和美国乙醇行业玉米消费连续4年达到20%以上的增长速度，美国作为全球最大玉米主产国和出口国，随着国内乙醇消费需求的迅速膨胀，其向国际市场提供的玉米出口有逐渐减少的趋势，中国玉米深加工行业的蓬勃发展将使得中国玉米市场出现长期短缺。
