微生态制剂在养猪业中的应用
日期：2007-12-11 13:17:00 来源：不详 主题：微生态制剂在养猪业中的应用
王道坤（山東省沂水縣第二職業中專， 山東沂水 ２７６４００）
微生態制劑又稱為微生物飼料添加劑， 主要包括益生菌、益生元及合生元三類制劑。益生菌是活菌﹔ 益生元是一類化學物質， 不能被宿主消化吸收， 也不能被腸道有害菌利用， 只能被有益微生物選擇性地吸收利用或能增進有益菌的活性或促進其繁殖﹔合生元為益生菌和益生元按一定比例結合的生物制劑， 能同時發揮二者的共同作用。
生產上使用的微生態制劑主要有ＥＭ、益生素、促菌生、調痢生、制菌靈、止痢靈、抗痢靈、抗痢寶及乳 生等。
１ 微生態制劑在養豬生產中的作用原理
１﹒１ 拮抗病原菌
微生態制劑在腸道內大量繁殖 ，可以形成优勢菌群， 從而能夠調整腸道菌群， 維護內部環境的微生態平衡，減少有害菌的數量， 降低豬群的發病率并提高成活率。
首先， 有益菌可与病原菌競爭腸道內有限的生存空間与營養物質，使病原菌的繁殖受到遏制。其次，有益菌尤其是乳酸菌進入腸道后可以產生有机酸，使腸道的 ＰＨ值降低，致病菌因此難以生長，數量逐漸減少。第三，乳酸杆菌、鏈球菌、芽孢杆菌等在生長代謝過程中，還可產生一些多肽類抗菌物質， 如嗜酸菌素、乳糖菌素、杆菌肽等，這些物質可抑制或殺死病原菌， 使腸道內活菌的數量和代謝發生改變，呈現出廣譜和非特异性的抗菌、抑菌和殺菌作用。第四，有些有益菌屬于好氧菌，在代謝過程中可大量消耗腸道內的氧气， 這就會創造厭氧環境，從而可以抑制好氧性致病菌的生長，促進腸道原有厭氧菌的繁殖，增加优勢菌群的數量，使腸道內環境的微生態恢复平衡。實踐証明，微生態制劑對大腸杆菌、沙門氏杆菌等多种病原微生物的感染有很好的防治作用。
２ 激活免疫系
微生態制劑可以激活机体免疫功能， 有效抵御体內外各种病原微生物的侵襲。
微生態制劑中的微生物雖然屬于有益菌， 但相對于机体來說，它們畢竟還是具有活性的异物，其生長和繁殖會對机体產生一定的刺激，這种刺激可使動物免疫系統及早得到完善，從而調動和提高動物机体的非特异性免疫功能并提高整体的抗病能力。如﹕乳酸杆菌能提高机体抗体水平，激發巨噬細胞和干扰素的活性， 增強机体免疫力﹔ 芽孢杆菌能使腸道淋巴組織處于高度反應的 “准備狀態”，同時還能加速幼畜免疫器官的發育和成熟，使 Ｔ 淋巴細胞和 Ｂ 淋巴細胞的數量增多。
３ 產生消化
有益菌在消化道內的代謝過程中，既可以產生消化酶， 又可以產生營養
物質，還可以通過分解硫化物而降低臭气的產生和排放。
有些有益菌可產生蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、纖維素分解酶、果膠酶、植酸酶等， 并降解飼料中的抗營養因子， 這都會大大提高飼料的轉化率。另外， 有益菌產生的有机酸可提高酸性蛋白 的活性， 增強動物對蛋白質的消化吸收率， 并將腸道里非蛋白氮合成為氨基酸及蛋白質， 供動物利用，這對新生仔豬十分有益。有益菌在腸道內生長繁殖過程中能產生多种營養物質， 如 Ｂ 族維生素、維生素 Ｋ、類胡蘿卜素、氨基酸、促生長因子等，這些物質可以直接被動物吸收利用，促進動物的生長發育。有些芽孢杆菌在腸道內可產生氨基氧化 及分解硫化物的酶類， 從而降低糞便中吲哚、硫化氫等有害气体的濃度， 使氨濃度降低 ７０％以上， 這樣既減少了有害气体對豬的毒害作用， 還可起到生物除臭作用， 對于改善養殖環境十分有利。
２ 微生態制劑在養豬生產上的選用原則
２﹒１ 根据使用目的不同， 選擇合适的制劑。
微生態制劑不是万能的， 也有局限性， 根据用途不同， 大体可以分為環境調節劑、病原控制劑、健康增進劑等三類。實際生產中， 應根据不同的需要選擇合适的制劑， 如﹕ 為預防疾病， 應選擇用乳酸菌、片球菌、雙歧杆菌等產乳酸類細菌制成的微生態制劑﹔ 為促進生長、提高飼料利用率，可選擇用芽胞杆菌、乳酸杆菌、酵母菌和霉菌等制成的微生態制劑﹔ 為改善養殖環境， 應選擇用光合細菌、硝化細菌及芽胞杆菌制成的微生態制劑。
２﹒２ 根据飼喂對象不同， 選擇合适的制劑。
動物消化道內的微生物具有多樣性和特异性， 而不同种類的微生態制劑所含細菌對宿主又有一定的特异性。因此， 選擇微生態制劑時， 一定要充分了解制劑菌种的性能類型和作用特點， 從中選擇最适合養豬業使用的制劑， 不要盲目選購和使用。
２﹒３ 根据控制目標不同， 選擇合适的制劑。
微生態制劑具有很強的針對性 ，生產上應根据不同的控制目標選用不同的活菌制劑。如﹕ 為防治 １-７ 日齡仔豬腹瀉， 應首選以植物乳酸菌、乳酸片球菌及糞鏈球菌等產酸細菌制成的微生態制劑﹔ 為促進仔豬生長發育、提高日增重和飼料報酬， 應選用以雙歧杆菌等菌株制成的微生態制劑。
３ 微生態制劑在養豬生產上的使用方法
目前， 微生態制劑已被公認為有希望取代抗生素的飼料添加劑，是發展綠色養殖業的重要保証，但使用方法必須科學合理，才能發揮出其應有的作用， 否則，可能只會增加成本。
３﹒１ 保存科學， 配伍合理。
微生態制劑屬于活菌制劑， 若保存方法不适、保存條件不當， 都會造成細菌失活， 因此必須根据其要求進行保存。一般應保存在干燥、陰暗的地方， 适宜的保存溫度為 ５～１５℃， 但應注意其保質期。已經開啟但未用完的微生態制劑， 應在保持干燥、陰暗的同時， 加強密封管理， 因為氧气可使其中的厭氧菌失活。
活菌制劑對抗生素及其它抑菌 、殺菌藥物都很敏感， 因此， 使用微生態制劑時， 一般不要与抗生素及其它抑菌、殺菌藥物混和使用， 如果病情确實需要使用這些藥物， 也應間隔 ２４小時以上再先后使用。一般是先用抗菌性藥物清理腸道， 為益生菌的定植和繁殖清除障礙， 然后再服用微生態制劑， 這樣就可以達到較好的使用效果。
３﹒２ 時机合适， 劑量足夠。
在剛出生仔豬的体內，微生態平衡尚未建立，抵抗疾病的能力較弱，此時通過投喂微生態制劑引入益生菌，可較快占据附著點， 盡快形成优勢菌群，從而起到預防疾病、衛生保健的效果。在斷奶、分群、長途運輸、飼料更換、天气突變等應激條件下，豬体內微生態平衡常遭到破坏，若提前使用微生態制劑，對形成优勢菌群也极為有利。
根据試驗，只有中低劑量的益生菌可以有效增加仔豬的日增重、日采食量，明顯提高飼料轉化率，而高劑量的益生菌反而影響仔豬的生長。在仔豬飼料中加入微生態制劑，每克飼料含菌量應達到 （２-５） ×１０６ 個﹔ 育肥豬每克飼料應含１０６個芽胞杆菌，乳酸杆菌制劑含菌量一般不少于 １０７
個 ／ｇ，每日應投喂 ０﹒１-３ｇ。
３﹒３ 盡早使用， 持之以恒。
微生態制劑的作用机理，是通過有益微生物大量繁殖，競爭性地抑制有害細菌的生長，同時還能刺激机体提高免疫力， 從而起到防治豬病 （尤其是胃腸道疾病）的作用，若發生疾病后再去使用微生態制劑， 肯定不如使用抗生素效果明顯。因此，在微生態制劑的使用過程中， 要全面了解微生態制劑的作用机理和產品特性，正确對待作用效果﹕若是用于疾病控制，則應以預防為主，防治結合﹔若是用作飼料添加劑，則需确保其穩定性，掌握好劑量﹔若是用于改善環境， 應盡早使用，持之以恒。
