新型促生长饲料添加剂-黄霉素
日期：2007-12-11 13:17:00 来源：不详 主题：新型促生长饲料添加剂-黄霉素
費賢明1,屈健2(1.浙江嘉興市產品質量監督檢驗所2.浙江省獸藥飼料監察所)訊地址:浙江省嘉興市東升中路1845號嘉興市產品質量監督檢驗所,314001
黃霉素又稱黃膦脂素、斑伯霉素或斑伯菌素,商品名為富樂旺,是德國赫斯特公司在20世紀70年代初開發的一种抗生素類促生長劑,具有用量小、促生長效果顯著、性能穩定、不与其他添加劑發生頡頏作用、不易產生耐藥性、無污染、無殘留及安全性能高等特點,成為歐盟批准可在1999年后繼續使用的3种抗生素類促生長劑之一,并在世界各國廣泛使用。我國于1993年批准使用該產品,几年來的應用實踐証明,黃霉素能促進腸道內有益微生物的生長繁殖,抑制有害微生物和毒素,保持腸道微生態平衡,有利于營養物質的吸收,在養殖業中具有廣闊的前景。文章就黃霉素的理化性質、作用机制、在養殖業中的作用及使用中注意的問題作一闡述。
1 黃霉素的理化性質
黃霉素呈弱酸性,相對分子質量為1582,是由4個微生物活性物質(它們的化學特性及抗菌活性相似,其中斑伯氏鏈絲菌的產物超過50%)組成的一种含膦糖脂,為無色無臭的非結晶性粉末。黃霉素易溶于水,性質較穩定,在室溫和中性條件下儲存2年,活性不變,即使在100℃下加熱24ｈ,活性也只下降20%左右,但在強酸或強鹼條件下易失效。
2 黃霉素的作用机制
2.1 抑菌作用
黃霉素通過干扰构成細胞壁的結构物質—聚糖的生物合成,使 聚糖的層狀結构毀坏,導致細菌細胞的破裂,抑制細菌繁殖,它是抑制 聚糖生物合收最活潑的物質之一。在极低濃度(0.01μｇ/ｍＬ)時即能產生抑制作用,而且動物細胞壁結构与細菌不同,不易被破坏,因此黃霉素的抑菌作用高效并具有良好的耐受性,非常适合作為抑菌類飼料添加劑。
2.2 促生長作用
黃霉素能促進畜禽類和水產類腸道內有益微生物的生長繁殖,抑制有害微生物和細菌的滋生及毒素的分泌,保持腸道內微生物群落平衡,有利于對營養物質的吸收和利用,從而提高畜禽類和水產類的生長性能。
2.2.1 提高能量和蛋白質的消化
黃霉素能把競爭性消耗營養物質的微生物控制在一定數量,從而減少能量和蛋白質的消化,并能使腸道內揮發性氨基酸和氨的含量降低。研究發現,黃霉素可使氨基酸的消化率提高5%左右,對反芻動物還能促進可分解淀粉和纖維素的微生物生長,如琥珀酸擬杆菌、溶纖維丁酸弧菌和棱狀芽孢杆菌的生長,使纖維素的分解速度提高15%(吳龍等,1991)。
2.2.2 降低腸壁厚度,提高營養物質的吸收
氨可提高動物小腸黏膜內核酸和蛋白質的合成量,使小腸質量增加。黃霉素通過降低腸道內細菌毒素和氨的含量使小腸腸壁變薄,質量減輕。常文環等(1995)測定了飼喂黃霉素后肉用仔雞的腸壁厚度,結果發現,十二指腸、空腸和回腸厚度分別降低27%、21%和17%。黃霉素能促進能量、蛋白質、水分、維生素和色素的吸收,使畜禽的飲水量減少,糞便中含水量也降低。
2.2.3 保護腸道微生物群落的平衡和瘤胃ｐＨ的穩定
黃霉素能使腸道保持穩定的微生物群落,增加畜禽水產的抗應激能力,降低病死率。此外,黃霉素可使反芻動物瘤胃ｐＨ穩定在6～7,有利于碳水化合物的分解和蛋白質的生物合成(吳龍等,1991)。
3 黃霉素在養殖業中的作用
3.1 促進增質量,提高飼料利用率
3.1.1 家禽
程偉等(1994)和沈建忠等(1994)分別在日糧中添加5ｍｇ/ｋｇ黃霉素,對肉用仔雞進行飼養試驗發現,肉用仔雞日增質量提高5.85%～9.31%,飼料轉化率提高7.95%～8.70%,經濟效益增加21.70%～31.27%。在ＡＡ肉雞日糧中添加同樣量的黃霉素,可使日增質量、飼料轉化率和經濟效益分別提高7.7%、3.1%和78.74%(常文環等,1995)。對艾維茵雞可提高增質量9.79%,病死率降低4.79%(馬農,1996)。在肉鴨日糧中添加2～8ｍｇ/ｋｇ黃霉素,可顯著提高飼料利用率(鄒优敬等,1996),對北京鴨添加5ｍｇ/ｋｇ黃霉素可刺激生長,提高增質量,降低料耗
,減少病死率(陳偉,1998)。陳婉如等(1998)在番鴨日糧中添加5ｍｇ/ｋｇ黃霉素,日增質量和經濟效益分別提高7.27%和29.76%。
3.1.2 家畜
不論對仔豬還是生長育肥豬,黃霉素都能促進增質量,尤其是肌肉生長階段。李愛科等(1995,1996)分別在仔豬和生長育肥豬日糧中添加5、10、20和5ｍｇ/ｋｇ黃霉素進行飼養試驗發現,日增質量分別提高8.24%、12.65%、20.91%和8.56%,料肉比分別下降1.67%、5.08%、6.12%和5.70%,對屠宰性能無不良影響。肖長艇等(1995)對生長育肥豬進行同樣的試驗,日增質量提高6.0%,料肉比降低9.07%,經濟效益增加12.33%。
黃霉素可促進牛瘤胃中丙酸和乙酸的合成,降低油酸和甲烷的形成,促進纖維的消化率,從而提高肉牛的日增質量和飼料利用率。沈建忠等(1994)進行試驗發現,在每頭肉牛日糧中分別添加60、45和30ｍｇ/ｄ黃霉素,日增質量提10.50%、13.26%和9.99%,料精增質量比降低9.4%、11.58%和9.12%,粗料增質量比下降11.48%、15.26%和9.04%,經濟效益增加9.72%、25.98%和18.97%,且黃霉素使肉牛的屠宰率和淨肉率略有提高,建議用量為每頭牛45ｍｇ/ｄ,無需預飼期。此外,徐國梁等(1995)在新西蘭白兔日糧中添加4ｍｇ/ｋｇ富樂旺,使日增質量提高38.7%,飼料消耗降低15.7%,每千克增質量飼料成本降低14.4%。
3.1.3 水產
任澤林等(1997)在鯉魚日糧中添加2～4μｇ/ｇ黃霉素后,日增質量提高18.30%～20.31%,飼料成本降低28.7%～25.9%。周小秋(2000)在鯉魚日糧中添加3、4和5μｇ/ｇ黃霉素,生長速度分別提高46.30%、6.65%和5.97%,說明黃霉素對鯉魚有明顯的促生長作用,在鯉魚日糧中黃霉素的适宜添加量為3μｇ/ｇ。
謝駿等(2000)研究黃霉素對鰻魚的添加效果發現,黃霉素的适宜添加量為10～15ｍｇ/ｋｇ,能提高增重率49.9%～63.2%,使飼料系數下降16.25%～17.5%,這与王雪虹等(1997)的試驗結果相似。
3.2 促進育成雞的發育,提高蛋雞的產蛋率
黃霉素對育成雞具有良好的后期效應,能促進其發育,提高蛋雞的產蛋率。魏建平等(1996)在105日齡海藍白雞日糧中添加4ｍｇ/ｋｇ黃霉素飼喂25ｄ后發現,10%的雞產蛋期提前10ｄ,50%的雞提前20ｄ,產蛋時間延長21ｄ,產蛋量增加14.1%。此外,黃霉素有促進色素沉積,改善肉用仔雞皮膚顏色(余佳胜,1998)和增強抗應激等性能(宋玉光等,1995)。
4 黃霉素使用中應注意的問題
4.1 黃霉素的安全性
黃霉素是一种毒性小,使用安全的促生長劑。急性毒性試驗雞的ＬＤ50為8900ｍｇ/ｋｇ体質量,大白鼠為14400ｍｇ/ｋｇ体質量;在亞急性毒性試中,100倍于正常劑量飼喂90ｄ,試驗動物發育正常,病理及組織學檢查均無毒副作用,尿和血指標也在正常范圍內;在慢性毒性試驗中,應用劑量為正常劑量的10～20倍,飼喂2年后對主要器官進行病理及組織學檢查未發現毒副作用,尿和血指標均正常,對產蛋性能、受精率和孵化率未有負面影響,相反使產蛋量提高10%。可見,黃霉素作為促生長劑在高劑量和長時間使用后不會對動物產生有害影響。致癌、致畸和致突變(三致)研究中,在怀孕母兔受孕后7～19周內給予正常劑量7倍、70倍和700倍的黃霉素,均未影響母兔的健康狀況、子宮發育和胎儿的成活率,只是700倍劑量組的采食量略有下降,但幼兔發育未見不良影響,也未觀察到怀孕母兔有致畸現象。
4.2 黃霉素的配伍性
黃霉素不与其他抗生素產生交叉耐藥性,對Ｒ因子耐藥菌有強烈抑制作用。在豬和牛的飼養試驗中發現,添加5～10ｍｇ/ｋｇ黃霉素,能使糞便中染色体外耐四環素和氯霉素的大腸杆菌數下降60%～80%,耐四環素、氨 青霉素和鏈霉素的沙門菌顯著減少。
黃霉素与所有被批准使用的促生長劑、維生素、微量元素和獸藥均未發現配伍禁忌,它与氯霉素、磺胺類藥、紅霉素、林可霉素、 喃唑酮和离子型抗球虫
藥配合使用效果更好。
4.3 黃霉素的适宜添加量
日糧中黃霉素的添加量因動物的品种和生長階段不同而异。在參閱有關資料的基礎上,推荐适宜的添加量,見表1。
