利房兴堂 闫莉 石延岭 成 洁 陶 萍
（徐州师范大学生物系，徐州 221009）
摘 要： 孵化期间，乌骨鸡种蛋内蛋黄和蛋清的含水量变化呈互补性，即蛋黄含水多时，蛋清含水少，而胚胎的含水量是逐渐减少的。12日龄前，蛋壳、蛋清、蛋黄中钙含量变化相对较小；12日龄后，蛋壳中的钙比蛋清、蛋黄中的钙变化大，且成为胚胎发育的主要钙源。试验还发现，孵化前蛋黄和出壳时剩余蛋黄内的水、钙含量相差不大，但18日龄前后蛋黄内的钙大幅度上升，证实蛋黄有富集钙的功能。乌骨鸡胚胎的重量与孵时间的关系呈指数式加归。
关键词：乌骨鸡；孵化；水分；钙；胚胎发育
